L'antica Abbazia - Meniu complet

Pomodoro giallo, bufala trevigiana km0, olive nere, pomodoro secco, ricotta affumicata e basilico

Rucola, pomodoro confit e scaglie di grana padano DOP

Insalata, tonno rosso marinato, pomodorini confit, avocado, cipolla rossa caramellata e pistacchi di bronte dop

Filetto di ombrina scottato, gazpacho di pomodoro giallo, zucchine marinate e olio al prezzemolo

Salsa rustica, fior di latte veneto, basilico, grana padano DOP, melanzane fritte e salsiccia

Pomodoro giallo, burratina, acciughe del cantabrico, scorza di limone e fior di cappero

Mozzarella, scamorza, caprino, olive nere, pepe nero, pomodoro secco e miele

Pizza arrotolata con bufala trevigiana km0, pomodorino spadellato, basilico, prosciutto san daniele riserva DOP, rucola e grana padano DOP

Pomodoro, mozzarella, calamari, gamberi

Porchetta artigianale d’abbazia, sopressa e carpaccio norah’s con giardiniera e marinati della casa

Pomodoro, mozzarelline, olive taggiasche, pomodorini freschi e basilico

Selezione di affettati e formaggi

Polpo, calamari, gamberi, pomodorini confit, olive nere e carote

Insalata, pomodoro confit, straccetti di pollo, uova sode, scaglie di grana padano dop e maionese d’abbazia

Asiago, morlacco e bastardo del grappa

Spaghetti allo scoglio con pescato del giorno

Mozzarella, pomodoro fresco, salmone, rucola e salsa di yogurt

Con calamari, gamberoni, coda di rospo e verdure fritte, accompagnata da polenta

Degustazione di antipasti della casa consigliato per due persone

Tartare di manzo norah’s al naturale servita con stracciatella km0, crema di peperoni in agrodolce e chips di patate allo zenzero

Muffin salato ai “bisi de borso” e formaggio asiago con salsa allo yogurt, caprese di bufala km0 , cous cous allo zafferano con verdurine spadellate, strudel vegetariano con crema ai peperoni, formaggio rustico d’asolo con finferli marinati e confettura d

Pasta della casa di grano duro con crema di porcini e guanciale croccante

Cosciotto di pollo croccante condito con erbette di provenza, servito con patate al forno e contorno del giorno

Mozzarella, caprino, porchetta artigianale d’abbazia e senape al Miele

Mozzarella, brie, pomodorino spadellato e porchetta artigianale d’abbazia

Lavorato con metodologia indiretto biga a lunga maturazione con farine di tipo 0, semole di cereali e germe di grano

Pomodoro, porcini, melanzane fritte, culatello, burratina e pistacchi

Bordi ripieni di ricotta e friarielli, al centro salsa rustica, bufala trevigiana km0 e basilico

Creato grazie a un succo di fiori di sambuco, assieme a della fresca spremuta di arancia rossa, uniti al bitter dell’airone rosso poli, il Tutto ultimato con un frizzante tocco di acqua tonica e con un twist di lemon zest

Formaggio morlacco del grappa in carrozza e nuvolette vegetariane

Focaccia casereccia con pesto di basilico e Concassè di pomodoro, carpaccio di manzo norah’s, stracciatella km0 e pesca marinata, pancetta arrotolata e funghi finferli marinati

Gamberoni, pollo e verdurine spadellati al curry accompagnati da riso venere

Gamberoni in tempura con salsa agrodolce, tartare di salmone norvegese e avocado su croccante di riso e salsa yogurt, tonno rosso marinato alle fragole con pistacchi di bronte DOP, crudités di scampi con maionese al wasab

Filetto di maiailino in crosta di pistacchio servito con patate al forno e contorno del giorno

Maccheroncini (pasta fresca all’uovo fatta in casa) con gamberoni, verdurine croccanti, bisque di gamberi e pomodoro

Tartare di salmone e avocado, riso, edamame, mandorle tostate e salsa di yogur

Pomodoro, mozzarella, carciofi e acciughe

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck dell’alto adige

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi

Pomodoro, mozzarella e porchetta artigianale d’abbazia

Pomodoro, pomodorino spadellato, aglio e origano

Pomodoro, mozzarella, philadelphia, noci e speck

Pomodoro, mozzarella e würstel

Pomodoro, mozzarella e spianata calabra

Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, pomodorino spadellato e basilico

Pomodoro, mozzarella e patate fritte

Pomodoro, mozzarella e quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella e verdure miste

Pomodoro e mozzarella

Pomodoro, mozzarella e prosciutto san daniele riserva DOP

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e olive

Pomodoro, bufala trevigiana km 0 e basilico

Cappellacci fatti in casa con ripieno di stracotto di manzo norah’s, pomodorini confit e stracciatella km0

Pasta calamarata di grano duro con caciucco di polpo, calamaro e seppia con crumble di pane al finocchietto selvatico

Bigoli fatti in casa, trafilati al bronzo, con ragù di coniglio e dragoncello

Pasta fresca all’uovo con scampi, “bisi de borso” e pomodorini

Quenelle di ricotta di latte crudo di malga con pesto di basilico, emulsione di pomodoro e polvere di olive

Pomodoro, formaggio bastardo del grappa, pomodorino spadellato e rucola in cottura

Mozzarella, pulled beef norah’s, valeriana, pomodori ciliegino e salsa allo yogur

Specialità della settimana

Con americano 1907 e seltz

Con prosecco e casoni

Impasto realizzato unendo più farine senza glutine, cott o a vapore e ultimato a secco, così da essere morbido all’interno e croccante fuori.

Straccetti di pollo, verdure e fagioli neri spadellati con paprika dolce, curry, peperoncino, servito con nachos e guacamole

Trancio di tonno panato Al sesamo, verdurine saltate alla soia, accompagnato da maionese al wasab

Hamburger di manzo norah’s con pomodoro, insalata iceberg, cipolla rossa di tropea caramellata, formaggio bastardo del grappa, racchiuso in un morbido pane ai semi fatto in casa e accompagnato da patate fritte con buccia

Tagli di carne selezionata (pollo, maiale, tacchino, manzo), marinati a secco, cotti a bassa temperatura per 24 ore e rifiniti in forno servito con contorno del giorno

Birra maltata, scura e forte in stile dunkel bock.

Birra bionda in stile tedesco, fresca e molto scorrevole

Birra bionda in stile weizen

Birra ambrata in stile america pale lager con livelli di luppolatura importante.

La nostra zuppa di pesce

(Pasta all’uovo fatta in casa)

(Pasta all’uovo fatta in casa)

Con patate fritte

Con patate fritte

(Pasta all’uovo fatta in casa)

Insalata, concassè di pomodoro, cetrioli, formaggio feta, olive nere e salsa tzatziki

Realizzato con farine integrali e macinate a pietra, selezionate nei mulini del vicentino

Pomodoro, fior di latte veneto, funghi porcini e prosciutto san daniele riserva DOP

Mozzarella, burratina, mort adella e granella di pistacchio di bronte DOP

Bufala trevigiana km0, crema di tartufo, porcini, bresaola, grana padano dop e rucola

Fior di latte veneto, friarielli e salsiccia