Menu - Modjo

European, Pui, Salate

Imagini cu mâncare

Băuturi

Cocktail Sans Alcool : Jus De Fraises, Litchi Et Eau De Rose
Entrée + 2 Plats

Menu À L'aveugle À L'inspiration Du Chef, Fait De Produits De Saison Issus De L'agriculture Biologique.

Menu À L'aveugle Inspiré De Nos Menus Du Dîner.
Desert

En 4 Services Avec 1 Entrée, 2 Plats Et 1 Dessert.
2 Desserts

En 6 Services Avec 2 Entrées, 2 Plats Et 2 Desserts
Feluri Principale

Gaspacho De Tomates, Guacamole De Brocolis, Et Tuile De Pain De Campagne

Salade De Haricots Verts Aux Amandes Torréfiées, Cœurs De Canard, Raifort Et Échalotes Confites
Plats

Poitrine De Porc Confite Au Romarin, Fenouil Rôti Au Poivre Vert, Mouclade Au Curry Et Pommes Gaufrettes

Steak D’aubergine Déglacé Au Cognac, Risotto Poêlé À L’olive, Piment D’espelette Et Thym
Fromage 9 €

Souvenirs D’enfance Du Chef... “La Fourme D’ambert”
Desserts

Coulant Au Chocolat Et Glace Vanille

Carpaccio De Fruits, Gel Kalamansi, Panacotta Lavande Et Sorbet Citron Verveine