Menu - L'Ambroisie

Franceză, Brânză, Mediterranean

Specialități: 14

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Pe această site web vei găsi meniul complet al restaurantului L'Ambroisie din Antibes. Momentan sunt disponibile 15 preparate și băuturi.

Aperitive Fel Principal Plat Desert

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Aperitive

Pigeon Vinaigre De Fruits Rouges Jeunes Carottes
132 lei

Médaillon De Foie Gras, Confiture Des Merveilles, Pain Brioché
143 lei

Ravioles De Homard, Bouillon Carapace Citronnelle Gingembre Coriandre Caviar
234 lei

$Œuf Parfait, Mousseline De Petits Pois Frais, Pois Chiche Frais De Didier Ferreint\T Associer Au Caviar Shadi La Maison Nordique Lard De Colonnata$
Œuf Parfait, Mousseline De Petits Pois Frais, Pois Chiche Frais De Didier Ferreint\T Associer Au Caviar Shadi La Maison Nordique Lard De Colonnata
163 lei

Salade Roquette, Burrata, Tomates Anciennes, Pesto, Pancetta Croustillante
122 lei
Fel Principal

Saumon Gravlax Mariné, Kum Kwat Confits, Sauce Cacao Et Roquette
76 lei

Filet De Maquereaux Laqué Au Poivres De Séchouan
71 lei

Terrine De Foie Gras De Canard Marbré Au Homard Et Sa Gelée De Crustacé
102 lei
Plat

Blanc De Turbot En Cuisson Lente Ananas Caramélisé Aux Épices Douces Mousse Yuzu
148 lei

Homard Rôti À L'huile De Basilic, Jus De Carapace Risotto À L'encre De Sèche
178 lei

Médaillon De Veau Aux Morilles, Purée De Céleri À La Cardamome, Jeunes Pousses D'épinard
143 lei
Desert

L'inusité: Choux Craquelin Crème Glacée, Caramel Beurre Salé Sauce Chocolat, Piment D"Espelette
51 lei

L'ambroisie : Pâte Sucrée Citron Vert, Mascarpone, Vodka Citron Vert Et Sorbet Citron Vert
51 lei

Le Crumble Pomme Chocolat Blanc Caramel Beurre Salé
51 lei

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