Venta Salas - Algodonales

Recuerdo, cuando era un niño, que el autobús que iba de Jerez a Ronda paraba en esta venta. Los niños solíamos subir por la pendiente del monte que hay detrás intentando llegar a su cumbre, hasta que el chófer tocaba la bocina anunciando la inminente partida y bajábamos corriendo, a veces rodando. En aquellos años era la única venta de la zona pero los tiempos se mueven, se construyó una gasolinera y hasta tres ventas más al borde de la carretera. La Venta Salas ha quedado a unos cien metros del asfalto y para llegar a ella hay que entrar dando varias vueltas por diversas rotondas camino de Algodonales, por eso es la menos frecuentada de las ventas de la zona, sobre todo por los autobuses. Por ayudarte a llegar toma la salida hacia Algodonales y mientras vayas bajando sigue dirección pero cuando comiences a subir no vayas hacia Algodonales sino al contrario. Esto si vienes dirección Jerez, si lo haces desde Ronda entonces tienes un acceso directo. A pesar de ello siempre paro en Venta Salas. Tiene los mejores precios de la zona, por ejemplo un menú casero a ocho euros o un refresco y un montadito a dos euros. Las almas de la venta eran María en la cocina y Miguel en la barra. Eran dos personas atípìcas con una cualidad poco frecuente en los negocios familiares de carretera: servían muy rápidamente. He estado en algunas ventas que te dan ganas de echarte una siesta ante la pachorra del personal. Esta cualidad ha sabido transmitírsela a sus hijos, quienes ahora llevan la Venta Hermanos Salas. Es difícil encontrar hermanos que se lleven bien pero aquí se nota el buen rollo y aún no has llegado a la barra y ya te están preguntando qué quieres. Pero, sobre todo, paro siempre que me pilla de camino en esta Venta para comer sus famosos filetitos de cerdo. Tiene platos más conocidos como el potaje con tagarninas o el venado en salsa, pero como sus filetitos de cerdo para mí no hay nada. Precisamente hoy he ido a Algodonales y he parado para tomarme un descafeinado con un filetito de cerdo. Hace muchos años descubrí que en la parte trasera de la venta crían sus propios cerdos en semilibertad, a base no de pienso sino de los recursos naturales del clima mediterráneo de media montaña, a los pies de la Sierra de Líjar. Posiblemente ésa sea la razón de lo sabrosos que están. Internamente tienen un comedor pequeñito, pero en el porche bajo la parra caben unas cuantas mesas y delante al aire libre disponen de una amplia zona ajardinada con magníficas vistas a Zahara de la Sierra y montes cercanos. Por todo ello, cuando pases por esta zona, te recomiendo que hagas una paradita pues merecen la pena. Abren todos los días de 8:30 a 20:00 pero si es un festivo o reservas o seguro que no encuentras hueco.

Spectacular good food. Unbeatable service treatment like home. a 10 Service: Dine in Meal type: Other Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Croquetas Caseras, Sopa de Picadillo, Revuelto de la Casa, Potaje de Garbanzos Con Tagarninas, Lomo Al Roquefort, Paella, Alpargata de Jamón Serrano, Solomillo, Gazpacho, Natillas Caseras, Tostada de Medio Metro

Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

The best of the good , Service: Dine in Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

We were advised by the hotel where we were going to stay and we were surprised. The food was excellent, the meat in spectacular sauce, and a great price. Helpful and fast staff. To repeat. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Patatas Frutas Con Huevo Y Chorizo, Flan de Chocolate Casero, Natillas Caseras