Rețeta Gyoza

Pentru a începe rețeta mea de Gyoza, adun toate ingredientele necesare: carne de porc măcinată, varză, usturoi, ghimbir, sos de soia, ulei de susan și, bineînțeles, ambalaje de gyoza cumpărate din magazin. Am învățat de la bunica că cheia unei umpluturi delicioase este să toci mărunt varza și să o amesteci cu carnea de porc până se omogenizează bine.__În continuare, adaug usturoiul tocat și ghimbirul pentru o explozie de aromă, alături de un strop generos. de sos de soia și ulei de susan. Părinții mei au menționat întotdeauna cât de important era să asezonezi bine umplutura, deoarece ar face sau sparge gustul Gyozei.__Odată ce umplutura este gata, așez ambalajele de gyoza și pun cu grijă o lingură din amestec în centrul fiecare. Cu un castron mic cu apă la îndemână, am umezit marginile ambalajului înainte de a-l plia și de a-l închide. Bunicii mei au subliniat întotdeauna importanța sigilării corecte a găluștelor pentru a preveni scurgerea oricărei umpluturi în timpul gătitului.__După ce toate Gyoza sunt asamblate, încing o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și așez găluștele într-un singur strat. Le-am lăsat să fiarbă până când fundul devine auriu și crocant, apoi adaug un strop de apă în tigaie și o acoper cu un capac pentru a fierbe găluștele până când sunt fierte. Familia mea a spus întotdeauna că cheia unui Gyoza perfect este atingerea acel echilibru perfect de texturi crocante și fragede.__În cele din urmă, servesc Gyoza fierbinte din tigaie cu o parte de sos de soia amestecat cu o strop de oțet de orez și ulei de chili pt. scufundare. Când iau prima mușcătură, sunt transportat înapoi în zilele petrecute în bucătărie cu bunicii mei, învățând rețeta lor prețuită și creând amintiri care vor dura toată viața.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Redescoperă tradiția cu un twist modern! Rețetele mele îmbină arome clasice cu gusturi contemporane. Fie că îți onorezi rădăcinile sau explorezi bucătăriile lumii, ești în locul potrivit. Să facem magie culinară împreună, rețetă cu rețetă.

Preț