Rica Birria De Chivo - Zumpango

La mejor birria que he probado, no es un lugar con buen ambiente. Hay que venir a comer y luego continuar la fiesta en otro sitio.

Grata sorpresa al descubrir este local de auténtica birria de chivo. El ambiente es el de una cocina económica, pero eso pasa a un segundo plano cuando traen a tu mesa la estrella de la casa: un plato de consomé bien servido, delicioso y sustancioso. Acompañado de una buena porción de birria tatemada a la parrilla, tortillas hechas a mano y unos peculiares chiles de árbol asados, todo mezclado en una especie de salsa negra ácida (supongo que es limón con salsa Maggi o soya), ¡una verdadera joya! Hay fotos de nuestro chef con algunos personajes de la farándula y la política. Supongo que fue en tiempos gloriosos y en otro lugar. Altamente recomendable.

La birria está deliciosa, el dueño trabajó en La Polar y luego decidió abrir este negocio.

La atención de "el hombre pequeño" es excepcional, siempre pendiente de los comensales. El lugar es pequeño pero acogedor, aunque a veces parecen un poco abrumados. La calidad de la comida es de otro nivel; la birria está en su punto, acompañada de su salsa especial y los pimientos toreados, creando una combinación perfecta junto a sus tortillas hechas a mano. 100% recomendado.

Excelente lugar para comer buena birria. La orden de aguacate, los pimientos toreados y la birria frita son muy pero muy ricos. ¡Muy recomendable! ¡El servicio es excelente! ¡Vengan!