Burg - Zürich

Bei herrlichem Wetter und top Temperaturen hatten wir uns auf einen lauschigen Abend im Garten gefreut, leider lies man nicht mit sich reden, wir wurden ins Restaurant gebeten, notabene in wirklich schöne Räumlichkeiten. Das Essen war sehr fein, der Rehbock eine Wucht. Dass der Patron am Schluss noch den Kaffee spendierte war eine nette Geste, hatte aber einen tieferen Grund: Als wir den Rotwein mit Zapfen (Naturkorken) zurückgaben, ging dies noch problemlos über die Bühne: Man werde selbstverständlich den Wein austauschen . Zwei Minuten später stand die Chefin an unserem Tisch und meinte: Ihr Mann und sie hätten den Wein auch probiert, der hätte keinen Zapfen. Vermutlich hätten wir den Wein einfach nicht gern und wir sollen doch einen anderen auswählen. Sollten wir darauf bestehen, wieder den gleichen Wein als Ersatz zu nehmen und es uns wieder einfallen, dass er Zapfen hätte, sähe sie sich gezwungen, uns diesen zu verrechnen . Ab einer solchen Anmassung und Arroganz waren wir kurz sprachlos, orderten selbstverständlich wieder den selben Wein welcher dann auch einwandfrei war. Einen solchen Umgang mit Gästen darf es nicht geben, nicht mal dann, wenn der Wein effektiv KEINEN Zapfen gehabt hätte. Schade, dass der Abend durch das Verhalten einer Person so getrübt werden kann, denn der weitere Service war wie es sein sollte, nett und zuvorkommend.

Das Menü auf der Burg Website liest sich hervorragend. Also anklicken und das 5 Gangmenü bestellen. Das Abholen klappte, alles war bestens organisiert und die zwei bestellten Menü waren bereits in einer Einkaufstasche verpackt.Die Vorbereitungen in der eigenen Küche war einfach und jeder Gang konnte einzeln fertig (nach unserem Tempo) erstellt werden. Der pochierte Hummerschwanz, der geräucherte Thunfisch mit Waldmeisterdressing und Nizza Kräcker, hervorragend gekocht, der Hummer gut im Biss und mit dem Waldmeisterdressing bestens abgeschmeckt. Als zweiten Gang genossen wir die Zitronen Hefe Weinsuppe mit einem Speck Muffin. Die Suppe hatte eine sehr angenehme Säure und schmeckte ausgezeichnet. Der dritte Gang, ein Zürichsee Schleienburgerli war wunderbar im Biss und bestens gewürzt was will man mehr. Der Hauptgang ein Swiss Prime Kalbsfilet an Pommerey Senfsauce mit Gemüse und hausgemachten Nudeln. Das Filet so vorbereitet, dass es nach dem erwärmen im Bachoffen zart rosa auf dem Teller lag, die Senfsauce hervorragend abgeschmeckt und die Nudeln ein Gedicht. Der Dessert, die Silvester Variation 2020 war der glanzvolle Abschluss des wunderbaren Silvestermenü 2020. Die dazu genossenen Weine waren ein Pinot Gris von der Schipf Herrliberg und ein Trilogia von DIVO.Das ganze Menü war wunderbar zusammengestellt und ausgezeichnet gekocht. Dadurch wurde der Home Silvester 2020, trotz Corona Einschränkungen, zum grossartigen Erlebnis.

Essen, Bedienung, Präsentation ausgezeichnet. Empfehlenswert!

Wir wollten am Samstag um 14h einen Kaffee trinken, bei einem längeren Spaziergang eine Pause machen in der „Burg“.Online fanden sich Öffnungszeiten bis 14.30h. Wir traten um 14.00h ins Lokal, wurden sehr unfreundlich zuerst stehen gelassen und dann weggewiesen: man sei beschäftigt, und schliesse bald.Sehr schade. Gastfreundschaft ist hier offenbar ein Fremdwort...

Wunderschöner Garten, aber unfreundliche Bedienung, Essen recht, aber keinesfalls den gault millau-Punkten entsprechend, Insgesamt unbefriedigend und schlicht zu teuer.