Menu - Mazmorra By Macera
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Aici găsești meniul de la Mazmorra By Macera din Zaragoza. În prezent sunt listate 66 preparate și băuturi în meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi
18 leiTequila
Cabrito280 leiDesert
40 lei Nuestra Versión De Lemon Pie Con Tierra De Galletas, Crema Pastelera Y Merengue40 lei Bombones Belenguer Art38 leiTapas Calde
101 leiFeluri Principale
Coaste De Porc76 leiPlatos Preparados
Codillo66 leiPostres Y Cafés
Ganache De Chocolate35 leiPentru Masă
Jarrete De Cordero96 leiCourse #5
Jarrete De Ternera198 leiAperitive
Canelones Melosos De Carrillera Con Salsa Española Y Huevo A Baja Temperatura76 lei Risotto De Boletus Con Virutas De Foie94 leiUltimo Sprint (Entera)
Trampantojo De Tomate76 leiFel Principal
Entrecot De Ternera (La Finca) Con Papa Y Piquillos Tierra Del Ebro127 lei Tataki De Panceta76 lei Paletilla De Ternasco (Ternasco De Aragón I.g.p.254 leiAntreu
Lomo De Corvina Fresca Al Horno Con Salsa De Puerros, Tomatitos Asados Y Su Zamburiña96 lei Lomo De Trucha Imperial Del Cinca Km.0 Con Hortalizas Escabechadas, Alcachofas Braseadas, Salsa De Remolacha, Yogurt Agrio Y Alioli De Azafrán86 lei Arroz “Brazal” Cremoso Trufado De Carne A Baja Temperatura Con Viruta De Jamón Y Queso Grana Padano71 leiAperitivo
Aperitivo De Bienvenida A Elección De Nuestro ChefPrimero (Individual):
Salmorejo A La Andaluza Con Huevo Cocido Y Jamón SerranoEntrantes (Especialidades Para Compartir)
Arroz “Brazal” Meloso Trufado De Panceta Con Grana Padano Canelones De Picadillo De Soria Con Portobello Y Crema De QuesoSegundo Plato (A Elegir):
Jarrete De Cordero Recental Asado A Baja Temperatura Con Patatas Costillar Asado A Baja Temperatura (8 Horas A 80º Con Barbacoa Y Patatas Asadas Con Cebolla Esturión Con Salsa De Almendras Y Su Langostino Codillo Asado A Baja Temperatura Glaseado Con Pedro XiménezPostre (A Elegir):
Sorbete De Manzana Con Frixante Azzulo Tarta De Muerte Por Chocolate Con Espuma De Naranja Yogurt Griego Con Frutos Rojos Y Mermelada De Naranja Y MangoSecond Course
La Mentira Falso Chipirón Encebollado (Cebolla Dulce De Fuentes De Ebro, Ternasco De Aragón I.g.p. Y Borrajas) “1º Premio A La Mejor Tapa Mediterránea Xxvi Edición Concurso De Tapas 2021 De ZFourth Course
La Croqueta Croqueta De Borrajas Y Jamón De Teruel Dop, Cebolla Dulce Y Ajo Rojo De Arándiga “1º Premio A La Mejor Croqueta Elaborada Con Alimentos De Aragón En V Edición Del Concurso De CroqFifth Course
El Canelón Canelón De Carrillera Con Salsa Española Y Huevo A Baja Temperatura “Presentado En Mimo London’19 Representando A Zaragoza En Saborea España”Sixth Course
Plato Principal (A Elegir) Albóndigas De Ternasco I.g.p. Con Trufa Negra Melonosporum De Albarracín, Salsa De Almendra Marcona Del Bajo Aragón Y Borrajas “1º Premio A La Mejor Propuesta Elabo Tataki De Panceta Con Salsa Teriyaki Asada A Baja Temperatura Con Puré De Patata Y Manzana, Wakame Y Esferificaciones De Vermut Macerado Con Fresas “Semifinalista En Xxv Edición Concurso De TSeventh Course
El Postre Nuestra Versión De Lemon Pie Con Merengue Y LimónAdăugiri
Iaurt Griego23 leiDesert
Tarta De Queso En Texturas23 leiAperitive
Flores De Alcachofa Con Viruta De Foie101 lei Flores De Alcachofa Con Jamón Y Trufa Negra De Aragón101 lei Ensalada De Tomate Rosa Con Olivas Negras De Caspe, Huevos De Codorniz, Boquerones, Perlas De Módena Y Vinagreta De Aceituna71 lei Tartar De Tomate Con Encurtidos (Pimiento De Piquillo, Pepinillo, Cebolleta Balsámica Y Alcaparras) Y Trucha Imperial Marinada Con Cítricos86 lei Falso Chipirón Encebollado38 lei Espárragos Blancos (Espárrago De Navarra I.g.p.81 lei Pimientos De Piquillo Tiɘrra Dɘl Ǝbro (La Rioja) Con Ajetes Y Boletus71 lei Croqueta De Trucha Imperial Del Cinca Con Alioli De Azafrán Y Sus Huevas Naturales23 lei Croqueta De Borrajas Con Jamón De Teruel D.o.p, Cebolla Dulce De Fuentes Y Ajo Rojo De Arándiga31 leiThird Course
La Otra Mentira Trampantojo De Tomate (Brandada De Bacalao Con Gelatina De Piquillo Rojo Sobre Tierra De Frutos Secos Y Jamón “2º Clasificado “Tapa Virtual 2020”
Oferte
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