Shustov - Yekaterinburg

Good afternoon! I want to share my visit to this institution and tell about my impressions. In general, you need to start with the fact that in our city there are not many atmospheric establishments, especially those related to the theme of Russian traditional cuisine. As you enter, you immediately plunge into the atmosphere of such a Russian estate of the mid 19th century. Beautiful paintings hang on the walls, and the furniture and interior invite you to immerse yourself in pleasant fantasies. As for the cuisine, these are mainly Russian dishes, such as: borscht, fish soup, pancakes, dumplings, cutlets, potatoes, etc. But there are also some exceptions in the form of a burger or salad, which certainly have nothing to do with traditional Russian cuisine. Just for the sake of interest, I chose a burger and fried potatoes with mushrooms and sauce for myself, and my companion was pancakes with meat and fish soup. They brought everything quickly. There are no questions about the quality of food. It even seemed like a burger, but it still turned out to be very homemade, as if they had cooked it at home especially for you. And the potatoes are amazing. Honestly, I did not expect that potatoes can be cooked so tasty! The ear also looked appetizing, right with pieces of fish. In general, the kitchen did its job with a solid 5 ku! By the way, I really liked the dessert a homemade cake, so it's a must for tasting if you decide to visit this place. Now let's talk about the CONS: You know, when they brought me tea, my jaw dropped and I could not come to my senses. I expected that since the restaurant chose such a concept of an institution in the style of the Russian nobility, then, accordingly, not only the interior, but also all other attributes would correspond to what was planned. I have never been so wrong. Seriously, just look at those ridiculous green cups and teapot. In general, with the dishes in this institution some kind of mess. It feels like it was bought on sale in Ikea, not otherwise! And I can understand everything, many will think that this is a nitpick. But no, dear owners of the establishment, you position yourself as a restaurant, you have invested in the interior, for a moment you have the cost of a dish at the restaurant level, that is, 800 1000 average check per person, and you could not buy normal dishes, but decided save money, seriously? For me personally, it's the same if I went to a Japanese restaurant and they offered me to eat rolls with a fork. Yes, it is possible to eat, but the impression is not the same. I hope that the review will find a response from the restaurateurs and such an oversight will be corrected. Well, for now, only 3 stars, because this ruined the whole impression of the visit for me. And even the excellent cuisine did not save the situation. Assumptions are possible if you are not a restaurant, but a cafe, and your prices are at an average level, but if you are a serious institution, then please stay with it until the end. That's all. Добрый день! Хочу поделиться своим посещением данного заведения и рассказать о впечатлениях. Вообще, нужно начать с того, что у нас в городе не так много атмосферных заведений, особенно касающихся тематики русской традиционной кухни. Как заходишь сразу же погружаешься в атмосферу такого русского поместья середины 19 века. На стенах висят красивые картины, а мебель и интерьер так и располагают погрузиться в приятные фантазии. Что касается кухни, то в основном это блюда русской кухни, такие как: борщ, уха, блины, пельмени, котлеты, картошечка и.т.д. Но так же встречаются некоторые исключения в виде бургера или салата, которые уж точно к традиционной русской кухне не имеют отношения. Я выбрала для себя как раз ради интереса бургер и жареную картошечку с грибами и соусом, а мой спутник блинчики с мясом и уху. Принесли все быстро. К качеству еды вопросов нет. Даже казалось бы бургер, но все же получился очень домашним, как будто бы приготовили дома специально для тебя. И картошечка, просто потрясающая. Честно, не ожидала, что картошку, можно так вкусно приготовить! Уха тоже выглядела аппетитно, прямо с кусищами рыбы. В целом, кухня свою работу выполнила на твердую 5 ку! К слову, очень понравился десерт торт домашний, так что обязательно к дегустации, если решили посетить это место. А вот сейчас поговорим о МИНУСАХ: Знаете, когда мне принесли чай, то у меня челюсть отвисла и я не могла придти в себя. Я ожидала, что раз ресторан выбрал для себя такую концепцию заведения в стиле русского дворянства, то соответственно не только интерьер, но и все остальные атрибуты будут соответствовать задуманному. Я никогда ещё так сильно не ошибалась. Вот серьезно, только посмотрите на эти нелепые зеленые чашки и заварник. Вообще с посудой в этом заведении какой то бардак. Такое чувство, что её купили на распродаже в икее, не иначе! И я все могу понять, многие подумают, что это придирка. А вот нет, уважаемые владельцы заведения, вы позиционируете себя как ресторан, вы вложили деньги в интерьер, у вас на минуточку стоимость блюда на уровне ресторана, то есть 800 1000 средний чек на человека, и вы не смогли приобрести нормальную посуду, а решили сэкономить, серьезно? Лично для меня это так же, если бы я пошла в ресторан японской кухни и мне предложили бы есть роллы вилкой. Да, кушать возможно, но впечатление уже не то. Надеюсь, что отзыв найдет отклик у рестораторов и подобная оплошность будет исправлена. Ну, а пока только 3 звезды, ибо мне подобное испорило все впечатление от посещения. И даже великолепная кухня не спасла положение. Допущения возможны, если вы не ресторан, а кафе, и цены у вас на среднем уровне, но если вы серьезное заведение, то будьте добры оставаться им до конца. На этом все.

Excellent! a must when they are in town and like Russian cuisine. very courteous staff, good jobmates, keep up the good work.

I haven't been for 5 or 6 years already. It used to be my favorite place, I used to go here all the time. Then somehow the paths diverged. Yesterday I went in, to eat sweet things in passing, everything is good as always. Waiter Anton who served at the height. Well done. Waiter Vladimir chose some familiar style of communication. The staff is clearly generally unfriendly, feeling like everyone is tired of life. Well, except for Anton. But the atmosphere that was before is still present. Desserts are generally good, except for crème brulee, it is just disgusting, not only did it fail to make a caramel crust on it. So it is still practically tasteless and greasy. The reference crème brulee was visible only in the panorama from Zinoviev. Return the oriental sweetness instead, there was such a dessert before. Another pleasant thing, my card is still valid and a discount has been passed on it, although I received the card in general 8 years ago I will put 5, but of course Не был уже лет 5 или 6. Раньше было моё любимое место, постоянно ходил сюда. Потом как то что то разошлись пути. Вчера зашёл, мимоходом сладкого поесть, все как всегда хорошо. Официант Антон который обслуживал на высоте. Молодец. Официант Владимир какой то панибратский стиль общения выбрал. Персонал явно вообще неприветливый, ощущение будто все устали от жизни. Ну окромя Антона. Но атмосфера которая была раньше все равно присутствует. Десерты в принципе хороши, кроме крем брюле, он прям мерзкий, мало того что карамельную корочку так и не удалось сделать на нем. Так он ещё практически безвкусный и жирный. Эталонный крем брюле был видимо только в панораме от зиновьева. Верните заместо него восточную сладость, был такой раньше десерт. Ещё из приятных мелочей, моя карта до сих пор действует и по ней прошла скидка, хотя карту я получал вообще лет 8 назад ставлю 5, но с натяжечкой конечно

Classic, slightly theatrical interior. There is a children's corner, on weekends a nanny is on duty. Of the dishes, I was literally shocked by fried potatoes with mushrooms, they are deliciously tasty and just as deliciously fatty The beef steak is juicy and fluffy. The herring under the fur coat was quite common in terms of taste. And borscht is served with buns of unprecedented deliciousness, which easily overshadows the taste of borscht itself. Back for the fries! (Original Классический, слегка театральный интерьер. Есть детский уголок, по выходным дежурит няня. Из блюд меня буквально потрясла жареная картошка с грибами, она восхительно вкусная и столь же восхительно жирная Бифштекс из говядины сочен и пышен. Селедка под шубой была довольно обычная в плане вкуса. А борщ подается с булочками небывалой вкусноты, которая легко затмевает вкус самого борща. Вернусь на жареную картошку!

We liked this restaurant very much. Over the past month, went here 15 times for lunch. My daughter really likes buckwheat with shrimps here. The dishes are really tasty, although it depends on the change of chefs. One shift cooks very tasty, and the second, like in a cheap cafeteria. If you are lucky, then you dine gorgeous, and if not, then you are content with what they cook. Several times we faced a problem with service waiters do not know how to work with clients, they communicate insolently, impose their own rules every time as if you come to another place. The management is the same, they do not know how to solve problems that have arisen with clients. Today the waitress proved to us that you cannot remove onions from vegetables from a dish. She argued to the last, although we suggested that she first clarify this issue with the cooks, called the manager they waited 10 minutes, the waitress just walked around and did other things the manager said that there would be no problems and they would do it without onions. He never explained why the waitress argued with us and insisted on her way. The waitress was not changed for us and she continued to serve us with a displeased face. While we were solving the issue with the manager, she did not transfer the order to the kitchen and we wasted 15 minutes in vain, although we asked the child to bring the order. Dumplings with sulguni had to wait 1 hour 10 minutes, then I got tired of waiting and I asked for the bill. For 10 minutes they did not bother us, after which I went to the manager and made a scandal. No one came to us to understand the situation and apologize, the manager brought the bill, without explaining why the dish had been cooking for so long. If the reviews are read by the owners of this place, then you urgently need to change the entire staff. Go to a Breadway restaurant and see how the staff should work and solve emerging customer problems. Original Нам этот ресторан очень нравился. За последний месяц ходили сюда раз 15 на обед. Дочке очень нравится тут гречка с креветками. Блюда, действительно, вкусные, хотя зависит от смены поваров. Одна смена готовит очень вкусно, а вторая, как в дешёвой столовке. Если повезет, то обедаешь шикарно, а если нет, то довольствуешься тем, что приготовят. Несколько раз сталкивались с проблемой с обслуживанием официанты работать с клиентами не умеют, общаются дерзко, навязывают свои правила каждый раз как будто в другое место приходишь. Менеджмент такой же, решать проблемы возникшие с клиентами не умеют. Сегодня официантка доказывала нам, что из блюда нельзя убрать лук из овощей. Спорила до последнего, хотя мы предложили ей сначала уточнить этот вопрос у поваров, позвали менеджера ждали 10 минут, официантка просто ходила рядом и занималась другими делами менеджер сказал, что проблем никаких и сделают без лука. Так и не объяснил, почему официантка спорила с нами и настаивала на своём. Официантку нам не поменяли и она с недовольным лицом нас продолжила обслуживать. Пока решали вопрос с менеджером, она заказ не передала на кухню и 15 минут мы потеряли зря, хотя просили ребенку принести заказ. Вареники с сулгуни пришлось ждать 1 час 10 минут, потом надоело ждать и я попросил счёт. 10 минут нам не несли счёт, после чего я пошел к менеджеру и устроил скандал. К нам никто не подошел разобраться в ситуации и принести извинения, менеджер принёс счёт, никак не объяснив, почему блюдо готовили так долго. Если отзывы читают владельцы этого места, то вам срочно нужно менять весь персонал. Сходите в ресторан Breadway и посмотрите, как должен работать персонал и решать возникающие проблемы с клиентами.