Zum Hirschen - Würzburg

Beautiful family restaurant with over 100 years history and own butcher shop! large local cuisine and specialties to go!

Good and honest local food. we have been tipped by our gasthof, who does not provide dinner.

Kurz vor 13.00Uhr am 3.3.2017 waren wir im Metzgereigasthof Schömig auch Hirschen genannt das ich von früher in sehr guter Erinnerung hatte.Meine Frau hatte ein Fischfilet mit Kartoffelsalat das ihr gut geschmeckt hat. Mein Schäufele kam ohne die versprochene und erwartbare knusprige Schwarte. Nach meiner Reklamation hat man eine Schwarte gebracht nicht knusprig. Wieder habe ich reklamiert und die Schwarte mit in die Küche gegeben. Es zischte als die Schwarte in die Fritteuse flog das es im Gastraum zu hören war.Als besagte wieder bei mir an kam War sie immer noch nicht knusprig, aber verschrumpelt.Das Fleisch war weich als ich mir ein Stück davon abschnitt mit einem Stück Kloß und Soße in den Mund nahm glaubte ich nicht mehr richtig schmecken zu können,die Soße war eine süße mit Wein gemachte Soße die überhaupt nicht passte dazu ein fürchterlicher Krautsalat aus der Dose.Es war für mich eines der schlimmsten Essen die ich je vorgesetzt bekam.Deshalb lies ich auch alles außer dem Fleisch liegen. Die Chefin die selbst gekocht hatte hielt es nich für nötig sich zu entschuldigen.Wir meiden in Zukunft das Lokal.

Die Stärke des Hirschen liegt in der nachbarschaftlichen Atmosphäre des Lokals und der angeschlossenen Metzgerei. Allerdings waren wir mit der Fleischqualität bei unserem Besuch nicht so richtig zufrieden. Die Schnweinelende, die wir zweimal bestellt hatten, war zäh und überhaupt nicht zart. Auch geschmacklich konnte die Lende überhaupt nicht überzeugen. Der Hirschgulasch hingegen war ein Traum, die Beilagen ebenfalls. Aufgrund dessen bleibt leider auch nur ein geteilter Eindruck zurück. Die Bedienung dagegen waren freundlich und flink. Wir geben dem Hirschen auf jeden Fall eine zweite Chance und werden wiederkommen.

Gemütliches, ländlich gehaltenes Restaurant. Wer traditionelle, fränkische/bayerische Gerichte mag, ist hier richtig. Der koch darf sich an der angeschlossenen Metzgerei bedienen, was dem essen geschmacklich zu gute kommt.