Germania Wissen - Meniu complet

mit Westerwälder Sauerteigbrot

pro Person

220g Rindfleisch, Spezialsauce, Ketchup, Salat, Tomate, Pommes frites

Lyonerstreifen, Goudastreifen, rote Zwiebeln in einem Weißweindressing, Westerwälder Sauerteigbrot und Meersalzbutter

Gemischte Blattsalate mit Tomate Kresse

Mit gekochtem Rindfleisch, Pfannkuchen-Streifen Gemüse, Westerwälder Sauerteigbrot

Mit geröstetem Speck, Westerwälder Sauerteigbrot

mit Aioli Baguette und Salat

200g Lachsfilet mit Hummerrahmsauce, frischen mediterranen Gemüsen und Bratkartoffeln

pro Person

mit Vanillesauce

Räucherlachs mit Forellenkaviar, Apfel-Sahne-Meerrettich Reibekuchen

mit Kräuterquark

Scheiben vom kalten Roastbeef mit Bratkartoffeln, Remoulade Salatgarnitur

180g frische Hähnchenbrust, Currysauce, Salat, Tomate, Pommes frites

Schmand, Blattspinat, Räucherlachs

Brotkorb mit frisch gebackenem Sauerteigbrot frischem Brauhausbaguette, Meersalzbutter, Griebenschmalz Aioli

dazu gemischte Blattsalate mit Tomate Kresse

Kassler, Blutwurst, Mettwurst, Haxenfleisch, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Speck-Zwiebel-Schmelze

Rumpsteak, Kräuterbutter

Rotkohl, Kartoffelklöße

in Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln mit Möhren

Gepökelte Schweinshaxe mit Sauerkraut Kartoffelpüree

Tagliarini, frische Kräuter

Tagliarini, gebratene Rumpsteak-Streifen, Frühlingszwiebeln, Cognac-Pfefferrahmsauce

Tagliarini, gebratene Hähnchenbruststreifen, Zucchini, rote Paprika, Olivenöl

Tagliarini, Tomatensauce, Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven, Parmesan

Schokosoufflé an Vanillesauce mit Espresso

Tiramisu mit 2cl Grappa

Waldbeersorbet und 2cl Alte Himbeere

Schokoladensoufflé, Waldbeersorbet, Tiramisu

Gebratene Blutwurst, Kartoffelpüree, Apfelkompott, gebratene Zwiebeln

Schmand, Speck, Zwiebeln, Lauch