Felsenkeller - Weimar

You can sit outside, but it rained. Nice conservatory to sit. Traditional food. Friendly staff. It's a brewery. I can recommend it.

The building is impressive already at first sight, beautiful stone walls. The service was a bit brisk; 4 beers are on tap, not spectacular but all correctly brewed. The interior seems dark; the biergarten is rather small.

Highly recommended. The beer is made not just in-house, but some of the kettles are right in the dining room. The Braumeister noticed my interest and invited me up on the platform to smell the aromas coming out of the brew kettles and to taste...the grains and hops that surrender themselves as ingredients to make this place's awesome beers. He was very enthusiasic in explaining all this to me in German. My German is pathetic but we spoke the universal language of brewing beer. I had a seasonal Sommerbeir and I think sampled a number of others around the table, they were all great. The beer was just the start of great experiences. The food arrived and oh was it wonderful: I had Sauerbraten, big fluffy Thuringian dumplings and red cabbage. There were 5 of us (4 Germans and I) and we all enjoyed our food. I would go back here again and again. It is a bit out of the way, away from the center and probably caters mostly to locals, although the menus were in German and English. I would suspect you could walk UP there from the center in about 15-20min. There must be a lot of live entertainment, as the ceiling of the dining room was covered with high powered, professional spotlights. We were there at lunchtime and were the only ones there. Place is on 2 levels with a big biergarten in the back. Prost!

Genauso einen Braugasthof wünscht man sich, wenn man auf der Suche nach traditioneller, guter Küche ist. Besonders nett sitzt man im Biergarten im grünen. Auch die Inneneinrichtung ist schön, so ist beispielsweise ein Braukessel mitten im Raum.Das Bier ist sehr lecker - für die Sommermonate gab es ein Sommerbier, was sehr süffig und leicht war. Mein Mann hatte einen Sauerbraten, der sehr lecker war. Super Fleisch, tolle Sauce und einen Kloß wie man ihn sich vorstellt. Ich hatte Kloß mit Pfifferlingen in Rahm. Geschmacklich sehr lecker mit ordentlich Pfifferlingen. Leider war das Gericht etwas kalt, was ich beanstandete und wofür sich die Bedienung sehr entschuldigte. Ich bekam dann innerhalb kürzester Zeit einen neuen Teller (von dem Kloß hatte ich bereits gegessen und der wurde ersetzt). Zudem ein sehr netter Service. Wir hatten einen super Abend!

Wer mit einer größeren Gruppe ein sehr gutes Lokal in ansprechendem Brauhaus-Ambiente sucht, der ist hier richtig. Sehr freundlicher Service, stattliche Portionen mit viel lokalen Spezialitäten. Wir saßen im Biergarten bis der Regen kam, ein lauschiges Plätzchen allemal.