Gasthof Central Zum Pferdestall

Nur wenige Autominuten von Warburg entfernt, liegt im Ortsteil Welda der „Gasthof Zum Pferdestall“, ein typisches Dorf-Gasthaus mit bürgerlicher Küche, das gut frequentiert wird, nicht nur von den Dorfbewohnern. Auch ich war hier schon mehrfach zum Essen. Daher sind hier mehrere Besuche zusammengefasst. Von außen sieht das alte gepflegte Fachwerkhaus sehr ansprechend aus. Auf der Straße hinter dem Haus gibt es einige Parkplätze. Gleich gegenüber vom Eingang kann man sich an der Theke niederlassen, links und rechts davon befinden sich die Gästetische, wobei der linke Raum etwas abgetrennt von der Theke ist. In einem Nebenraum können Feiern und Versammlungen abgehalten werden. Bei jedem Besuch war die Gaststätte gut besucht. Der Gastraum sieht genauso aus, wie man sich eine Dorfkneipe vorstellt, umlaufende Eckbänke, Brauereistühle, allerdings gepolstert. Auf den blanken Tischen liegen einfache Bestecke, dünne gelbe Servietten, ein grünes Plastikdeckchen mit grüner Kerze sowie eine weiße Porzellan-Menage mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl. Zwei Männer mittleren Alters betreiben die Gaststätte, der eine steht in der Küche seinen Mann, der andere kümmert sich um den Servicebereich und die Theke. Freundlich, höflich,  und flink bedient er seine Gäste, fragt nach, ob alles in Ordnung ist und hat deutlich das Wohl seiner Gäste im Blick. Die Speisekarte (auf der Homepage einzusehen bietet alles, was eine bürgerliche Küche ausmacht, vor allem Schnitzel (auch in anderen als den gewöhnlichen Zubereitungsarten und Rumpsteaks mit einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das wirklich gut ist. Alle Hauptgerichte gibt es auch als kleinere Portion. Bei den letzten beiden Besuchen mit verschiedenen Begleitungen wurden folgende Gerichte verzehrt: Gebackene Champignonköpfe mit Koblauchdipp (4,90 € als Vorspeise, insgesamt nichts Weltbewegendes, aber gut zu essen mit dem Dip, der zwar majonaiselastig aussieht, es aber nicht ist. „Tiroler Schnitzel“ mit Tomate und Käse überbacken, Pommes frites und gemischtem Salat (11,90 € : Zwei handgroße Schnitzel von zartem, gut gewürztem Fleisch, die Panade trotz der darauf liegenden Tomaten und dem gebackenen würzigen Käse noch recht knusprig. Die Pommes frites gut gewürzt, knackig, kaum Fett zu sehen. Der gemischte Salat ist ein Eisbergsalat mit ein paar Tomatenschnitzen und Gurkenscheiben, die Sauce wohl ein etwas aufgemotztes Fertigdressing, aber insgesamt okay. „Immer wieder sonntags . . .       Von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr „Futtern wie bei Muttern“ und das ist: Roulade mit Beilagen (10,90 € Ganz zartes, gut geschmortes Rindfleisch, gefüllt mit Allem, was Muttern schon eingefüllt hat, Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken, dazu die wohlschmeckende Sauce, genau so, wie sie sein soll. Beim Rotkohl keine „Matsche“, den Garpunkt genau getroffen, ganz leicht süßlich, ganz leicht angedickt, wie bei Muttern, wie ich es mag. Jeden Donnerstag ist Rumpsteak-Tag: Rumpsteak mit 2 Beilagen nach Wahl für 12,50 € (sonst 17,50 € , z.B. Rumpsteak mit Kräuterbutter und Folienkartoffel mit Kräuterdipp und Salat Ich hatte mir mein Steak medium rare bestellt und genau so kam es auf den Tisch, von guter Fleischqualität mit feinen Röstaromen, perfekt gewürzt, für mich eine recht große Portion. Prima Steak! Der Kräuterdipp war nicht ganz so mein Fall, denn Kräuter schmeckte ich eher nicht heraus. Da das Steak für mich schon fast zu groß war, brauchte ich allerdings nicht so viel davon. Ein anderes Mal hatte ich zu einem Schnitzel Bratkartoffeln als Beilage und die waren für mich perfekt. Knackig, gut geröstet, mit Speck und Zwiebeln, ganz leicht fettig, perfekt gewürzt, empfehlenswert! An der Sauberkeit in den Gasträumen gibt es nichts zu bemängeln! Fazit: Mehr als faire Preise für Gerichte in großen Portionen von ordentlicher Qualität in rustikalem Ambiente.  Auffällig war bei jedem Besuch, dass etliche Gäste telefonisch bestellt hatten und jede Menge Gerichte dann abgeholt wurden. Spricht unbedingt für diese Lokalität!

Just a few minutes drive from Warburg, the “Gasthof Zum Pferdestall” is located in the Welda district, a typical village guest house with bourgeois cuisine, which is not only visited by the villagers. I went to dinner several times. Therefore, several visits are summarized here. From the outside, the old well maintained department store looks very appealing. There are some parking spaces on the street behind the house. Immediately opposite the entrance you can get on the counter, left and right of it are the guest tables, with the left space being a little separated from the counter. Celebrations and meetings can take place in a space. During each visit the restaurant was well visited. The guest room looks as if you imagine a village pub, surrounding corner benches, brewery chairs, but padded. On the naked tables are simple corners, thin yellow napkins, a green plastic blanket with green candle and a white porcelain massage with salt, pepper, vinegar and oil. Two middle men run the restaurant, one stands in the kitchen his man, the other takes care of the service area and the counter. Friendly, polite and flink he serves his guests and asks if everything is okay and clearly has the good of his guests in sight. The menu (to see on the homepage) offers everything that is a bourgeois cuisine, especially carving (also in other than the usual types of preparation and pump steaks with a value for money that is really good. All the main dishes are also smaller. During the last two visits with various accompaniments the following dishes were eaten: baked champignon heads with Koblauchdipp (4.90 € as an appetizer, nothing global but good to eat with the dip, which looks majonaise elastic, but it is not. “Tiroler Schnitzel” baked with tomatoes and cheese, French pommes and mixed salad (11,90 € : Two hand-sized carvings of delicate, well seasoned meat, the panade despite the tomatoes lying thereon and the baked spicy cheese still quite crispy. The frits well seasoned, crisp, barely see fat. The mixed salad is an iceberg salad with some tomato carvings and cucumber slices, the sauce is probably a somewhat renovated finish dressing, but overall okay. From 11.00 a.m. to 14.00 a.m. “Futtering like with mothers” and this is: Roulade with supplements (10.90 € Very delicate, well decorated beef filled with all that mothers have already filled, bacon, onions, spice cucumbers, plus the delicious sauce as it should be. In red cabbage, no “masks” hit the cooking point, very sweet, very lightly thickened, as with mothers, as I like. Every Thursday is Rumpsteak Day: Rumpsteak with 2 supplements by choice for €12.50 (e.g. € 17.50, e.g. Rumpsteak with herbal butter and foil potato with herbal tea and salad I had ordered my steak medium rarely and so it came to the table, of good meat quality with fine roasted flavors, perfectly seasoned, for me a quite large part. Prima Steak! The herb tip wasn't exactly my case because I didn't taste herbs. Because the steak was almost too big for me, I didn't need so much of it. Another time I had a carving of roast potatoes as a supplement and they were perfect for me. Delicious, well roasted, with bacon and onions, very lightly greasy, perfectly seasoned, recommended! There is nothing to complain about cleanliness in the rooms! Conclusion: More than fair prices for dishes in large portions of neat quality in rustic ambience. It was remarkable that a number of guests had ordered by phone and that many dishes were picked up. Talk for this place!