La Cote 2 Boeuf - Meniu complet

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Café, chocolat ou caramel

Cuit à l'extérieur, rose au centre

Salade composée, tomates cocktail, poulet croustillant, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar

Pour les végétariens , quinoa , tomate, betterave, avocat , mangue , olive noir, sauce tahini

Œuf mi-cuit maison et poêlée de champignons frais de saison

Chausson de bœuf argentin , fabrication maison à base de bœuf et bœuf maturée haché, 5 pièces

Argentine ou irlande ~200 g pointe de rumsteak

3 pièces de chèvre frais grillées dans des feuilles de brick

Bœuf de galice maturé séché

Cuit à l'extérieur, rouge au centre

Légèrement rose au centre

Complètement cuit à l'intérieur

2 boules banoffee, 1 boule brownie, sauce chocolat, crème sucrée

Assortiment de champignons

Pièce à fibre longue

Pièce très tendre

Prélevé dans le déhanché, très tendre

Rumsteak black angus mariné

1 boule touron, 2 boules catalan, liqueur d’amande, sauce café, crème sucrée

1 boule cacahuète, 2 boules brownie, sauce cacahuète, crème sucrée

2 boules framboise maison, 1 boule chocolat blanc, coulis de fruits rouges, crème sucrée

1 boule litchi eau de rose framboise 1 boule pamplemousse, coulis de fruits rouges, crème sucrée

2 boules don papa, rhum arrangé maison

Jambon ibérique, chorizo, saucisson bellota, coppa

Bœuf charolais séché, jambon de galice, chorizo de galice, pastrami

Race selon arrivage

Délicieuse côte de bœuf maturée minimum 30 jours par nos soin dans nos cave

Côte de bœuf très persillé et maturée dans nos caves par nos soin , bœuf de wagyu croisé Angus

Noix d’entrecôte black Angus d’argentine, véritable bonheur gustatif

Véritable bœuf black Angus 100% pur racé et élevé à l’herbe c’est 1 pièce exceptionnelle à découvrir

Véritable bœuf de WAGYU de TAJIMA , c’est le caviar du bœuf . Il est fondant , doux et noté de noisette et de noix de cajou , c’est à goûter absolument pour des grandes occasions

Faux filet maturé sur os c’est 1 pièce surprenante à découvrir surtout lorsqu’elle est maturé plus de 30jours tous ses notes de noisettes s’émerveille en bouche

2 boules clémentine corse, alcool myrte corse

Noix de côte de bœuf couper en forme de hachette

Entrecôte de galice maturée séchée attention c’est délicieux !!

Salade composée, tomate cœur de bœuf, radis noir, gouda, olives, secreto, sauce thaï

Gouda de saison, comté, fourme d'ambert

Oh la vache ! Spicy

Fromage bleu AOP

Saisi sur l'extérieur, complètement rouge tout le long

Huile d'olive, herbes, recette maison

2 boules citron vert, vodka