Menu - La Mère Germaine

#1 - Fructe de mare - Villefranche-sur-Mer, Franceză, Mediterranean
Specialități: 74
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Pe această pagină web vei găsi meniul complet al restaurantului La Mère Germaine din Villefranche-sur-Mer. În prezent, sunt disponibile 243 preparate și băuturi.

Plats - Main Course Specialități Aperitive Reci Nos Fruits De Mer

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Antipasti

    Carpaccio De Pește
    Carpaccio De Pește

  • Aperitive

    Tidbits
    Tidbits

  • Nos Wok

    Supplément Légumes
    Supplément Légumes

  • Economy

    Cold Starters
    Cold Starters

  • Les Hors D'uvres Froids

    Vinaigretă De Sparanghel
    Vinaigretă De Sparanghel

  • Shareables

    Rulouri De Primăvară Cu Homar
    Rulouri De Primăvară Cu Homar

  • Poissons

    Gambas Sauvages
    Gambas Sauvages

  • Les Entrées

    6 Huîtres Spéciales N°3
    6 Huîtres Spéciales N°3

  • Entrees Chaudes

    Soupe De Poissons De Roche Maison
    Soupe De Poissons De Roche Maison

  • Aperitive

    Caillette Provençale À Notre Façon
    Caillette Provençale À Notre Façon
    Coeur De Saumon Fumé D'écosse De La Maison « Le Borvo » Agrumes Et Crème De Yuzu
    Coeur De Saumon Fumé D'écosse De La Maison « Le Borvo » Agrumes Et Crème De Yuzu

  • Platouri

    Fricassée De Petites Gambas Au Curry Et Riz Pilaf
    Fricassée De Petites Gambas Au Curry Et Riz Pilaf

  • Huitres De La Maison Gillardeau

    6 Huitres Spéciales N°5
    6 Huitres Spéciales N°5
    4 Huitres Spéciales N°3 Gratinées Au Champagne
    4 Huitres Spéciales N°3 Gratinées Au Champagne
    4 Huitres Spéciales N°5 Gratinées Au Champagne
    4 Huitres Spéciales N°5 Gratinées Au Champagne

  • Aperitive Reci

    Thon Frais À La Tahitienne
    Thon Frais À La Tahitienne
    Duo De Sashimi Thon Et Saumon
    Duo De Sashimi Thon Et Saumon
    Salade D'artichauts Violets Pays
    Salade D'artichauts Violets Pays
    Assiette Végétarienne, Légumes De Saison En Cuit Et Cru
    Assiette Végétarienne, Légumes De Saison En Cuit Et Cru
    Foie Gras Au Naturel, Chutney Mangue, Ananas Et Son Pain D'épices
    Foie Gras Au Naturel, Chutney Mangue, Ananas Et Son Pain D'épices
    Cœur De Saumon Fumé D'écosse De La Maison Le Borvo
    Cœur De Saumon Fumé D'écosse De La Maison Le Borvo

  • Spécialités Selon Arrivage

    Dégustation De Bouillabaisse À L'assiette
    Dégustation De Bouillabaisse À L'assiette
    Belle Bouillabaisse Pour Deux Personnes En 2 Services
    Belle Bouillabaisse Pour Deux Personnes En 2 Services
    Loup Des Canaries Plancha Pour Deux Personnes
    Loup Des Canaries Plancha Pour Deux Personnes

  • Produits De La Mer Selon Arrivage

    Loup Plancha Au Thym Frais
    Loup Plancha Au Thym Frais
    Gambas Sauvages Rôties, Risotto Façon Paella, Chorizo Ibérique, Pistou
    Gambas Sauvages Rôties, Risotto Façon Paella, Chorizo Ibérique, Pistou

  • Caviar

    Caviar Sturia Vintage - Baerii Élevé En France Aquitaine 50G
    Caviar Sturia Vintage - Baerii Élevé En France Aquitaine 50G

  • Glaces Et Sorbets

    Glaces De Provence
    Glaces De Provence

  • Fructe De Mare

    Langoustes / Homards De Nos Viviers
    Langoustes / Homards De Nos Viviers
    Langouste Entière Pochée Tiède Ou Froide
    Langouste Entière Pochée Tiède Ou Froide
    Langouste Entière "À Ma Façon" Flambée, Ail Confit
    Langouste Entière "À Ma Façon" Flambée, Ail Confit
    Langouste Entière Thermidor Et Sa Purée
    Langouste Entière Thermidor Et Sa Purée

  • Aperitive

    La Salade De Homard Tiède, Jeunes Pousses De Salades Et Vinaigrette Balsamique À L'orange
    La Salade De Homard Tiède, Jeunes Pousses De Salades Et Vinaigrette Balsamique À L'orange
    Carpaccio De Homard Aux Agrumes
    Carpaccio De Homard Aux Agrumes
    Accras De Homard
    Accras De Homard
    Raviole De Homard Avec Sa Bisque
    Raviole De Homard Avec Sa Bisque

  • Nos Fruits De Mer

    8 Huîtres Spéciales N°8
    8 Huîtres Spéciales N°8
    8 Huîtres Spéciales N°5 Gratinées Au Champagne
    8 Huîtres Spéciales N°5 Gratinées Au Champagne
    Palette De La Mer Et Ses Petits Légumes Variés
    Palette De La Mer Et Ses Petits Légumes Variés
    Asperges Gratinées Au Champagne
    Asperges Gratinées Au Champagne
    Caviar Sturia Vintage - Baeri Élevé En France Aquitaine 50G
    Caviar Sturia Vintage - Baeri Élevé En France Aquitaine 50G

  • Plats - Main Course

    Gambas Sauvages Entières Pochées Tièdes Ou Froides
    Gambas Sauvages Entières Pochées Tièdes Ou Froides
    Homard Entier Poché Tiède Ou Froid
    Homard Entier Poché Tiède Ou Froid
    Gambas "À Ma Façon" Flambée, Ail Confit, Riz Pilaf
    Gambas "À Ma Façon" Flambée, Ail Confit, Riz Pilaf
    Homard "À Ma Façon" Flambé, Ail Confit, Riz Pilaf
    Homard "À Ma Façon" Flambé, Ail Confit, Riz Pilaf
    Homard Entier Thermidor Et Sa Purée
    Homard Entier Thermidor Et Sa Purée
    Risotto Carnaroli San Massimo Et Sa Bisque
    Risotto Carnaroli San Massimo Et Sa Bisque
    Spaghetti Gragnano Al Bronzo
    Spaghetti Gragnano Al Bronzo
    Surf And Turf: ½ Homard Ou Gambas Sauvages* Et Filet De Bœuf (France), Purée De Pommes De Terre
    Surf And Turf: ½ Homard Ou Gambas Sauvages* Et Filet De Bœuf (France), Purée De Pommes De Terre

  • Specialități

    Supplément Homard Canadien Par Personne
    Supplément Homard Canadien Par Personne
    Pavé De Poisson Selon Arrivage, Sauce Vierge, Légumes De Saison
    Pavé De Poisson Selon Arrivage, Sauce Vierge, Légumes De Saison
    Supplément Homard Européen Par Personne
    Supplément Homard Européen Par Personne
    Pavé De Poisson Sauvage Selon Arrivage, Sauce Vierge, Légumes De Saison
    Pavé De Poisson Sauvage Selon Arrivage, Sauce Vierge, Légumes De Saison
    Additional Lobster Charge
    Additional Lobster Charge
    Bouillabaisse De La Mère Germaine
    Bouillabaisse De La Mère Germaine
    Bouillabaisse Avec Supplément Gambas Sauvage
    Bouillabaisse Avec Supplément Gambas Sauvage

  • Pește

    Pavé De Poisson Selon Arrivage, Sauce Vierge, Légumes D'hiver
    Pavé De Poisson Selon Arrivage, Sauce Vierge, Légumes D'hiver
    Palette De La Mer Et Ses Petits Légumes
    Palette De La Mer Et Ses Petits Légumes
    Supplément Gambas Sauvages
    Supplément Gambas Sauvages

  • Poissons Élevés

    Poissons Élevés (Farm Fishes)
    Poissons Élevés (Farm Fishes)
    Turbot Plancha Pour 2 Personnes
    Turbot Plancha Pour 2 Personnes

  • Poissons D'élevage

    Panfried Adie Meunière Or With Almond Butter Sauce
    Panfried Adie Meunière Or With Almond Butter Sauce
    Sole Meunière Ou Aux Amandes
    Sole Meunière Ou Aux Amandes
    Turbot Seared On The Plancha For Two People
    Turbot Seared On The Plancha For Two People
    Royal Seabream Seared On The Plancha
    Royal Seabream Seared On The Plancha

  • Poissons Entiers Sauvages

    Poissons Entiers Sauvages
    Poissons Entiers Sauvages

  • Pentru Început

    Huîtres De La Maison Gillardeau
    Huîtres De La Maison Gillardeau

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