1q84 - Villaricca

Un'esperienza autentica della cucina giapponese, qualcosa di assolutamente unico e lontanissimo da tutto quanto provato finora. Abbiamo fatto un percorso degustazione che prevedeva numerose portate, presentate in modo elegante e raffinato e davvero squisite. L'atmosfera del locale è estremamente rilassante e il proprietario una persona davvero garbata, presente ma non invadente, pronto a spiegare ogni portata e le nostre curiosità. Non è stata una semplice cena, ma un'esperienza bellissima.

Sublime non aggiungo altro…5 stelle sono davvero poche per questo splendido ristorante, una piacevole scoperta.

Abbiamo scelto un percorso affidandoci ai consigli proposti ed è andato benissimo. I piatti sono originali e legati alla tradizione con un' altissima qualità. Il servizio è impeccabile e consiglio a tutti di provarlo. Il Black Cod e le capesante sono eccezionali. Bravi!

Siamo stati a pranzo ieri. Ristorante davvero che punta sulla qualità sia del servizio ma anche dei prodotti. Cucina elegante, innovata e bilanciata. Ottimo lo chef. Personale gentile e competente. Prezzi un po’ alti.

La prova che la provincia sa come non esser provinciale Un'idea di cucina che parte dalla passione per la cultura giapponese, così come credo che sia, lontana da Rolls e menù da mangia finché scoppi . Un menù che sa raccontarsi , che si presenta a partire dai protagonisti del piatto , che ricerca la materia prima e che ti coinvolge con aneddoti e storie , si dall'inizio, dalla scelta del nome. Optiamo per l'Omasake per gustare appieno l'esperienza proposta. Ogni portata ha gusto inedito , gli accostamenti originali e nuovi, sapori lontani sapientemente equilibrati . Ho concluso la cena con la voglia di saperne di più, curiosa più di quanto fossi all'inizio . Complimenti allo chef e ancora di più complimenti all'ideatore e proprietario per la coraggiosa scelta di restare nella provincia di Napoli valorizzando un territorio senza dubbio meritevole