Cafeteria Jairo

Muy amables, la cocina es casera con productos locales y un toque vanguardista. La decoración de los platos está muy cuidada y todos llevan guarnición.

Me ha sorprendido gratamente. Variedad en la carta y mezcla de sabores que consiguen que se salga de lo común. A destacar las croquetas liquidas de jamón, espectacular. Tiene platos fuera de carta como mejillones en salsa y platos nuevos. El trato del camarero excepcional súper atento y muy agradable. No es de 5 evidentemente por algunas carencias como la falta de vinos de más calidad en la carta de vino y en el salón existe una puerta que da a la cocina y de vez en cuando salen de la cocina al almacén que tiene también con acceso desde el salón. Pero en cuanto a la comida y trato es de los mejores sitios de Villanueva con diferencia.

Siempre que paso por Villanueva, voy a Jairo y nunca dejan de sorprenderme con platos originales y de excelente calidad. Hoy ha sido excepcional, ya que he probado sus croquetas líquidas con jamón ibérico de la dehesa extremeña. No sé cómo logran dar forma a las croquetas, ya que bajo su crujiente capa se encuentra una masa líquida, de textura suave y trozos de jamón ibérico: una combinación equilibrada que te invita a seguir probándolas. La recomendación de la verdura asada con pollo y salsa teriyaki fue todo un acierto: ¡nunca había probado algo tan delicioso! Grandes trozos de verduras con pollo tierno y esa salsa japonesa tan exquisita. No pude resistirme a probar la lasaña y me alegré de haberlo hecho, ya que la receta está perfectamente ejecutada, con un equilibrio perfecto en los ingredientes y un gratinado ajustado al horno. El solomillo con salsa de quesos no se queda atrás: el punto exacto de la carne y la textura medida de la salsa son un regalo para el paladar. Acepté probar la carne mechada en salsa de Oporto, y me alegré mucho de hacerlo: parece increíble que un plato tan sencillo alcance el nivel de alta cocina. Creo que es muy difícil lograr esa armonía, seguramente gracias a la utilización de ingredientes de primera calidad. Cerré mi experiencia con unas natillas que, a pesar de ser uno de los postres más sencillos, fueron el broche brillante a un menú improvisado que me dejó, además de satisfecho, sorprendido. Me despidió Montserrat, la propietaria y autora de esas recetas inmejorables, con una larga y agradable conversación. Aunque cuenta con la ayuda de dos excelentes profesionales en la cocina, ella es la autora de tantas delicias culinarias. Puede parecer exagerado este relato, pero desafío a quien lo cuestione a comprobar por sí mismo todo lo que he opinado y descrito con total imparcialidad. Estoy seguro de que estarán de acuerdo conmigo. ¡No dejen de comer en Jairo!

Comida casera RIQUISIMA, buena cantidad y calidad de todos los productos. Bar precioso con una buena terraza. Atención de 10. Buen bar para desayunar, tomar el aperitivo, comer, tomar un café, cenar…

As long as I pass by villanueva as in jairo and do not cease to amaze me with original and excellent quality dishes. today it has gone from series, as I have tried so chromets liquid with Iberian ham of the extreme dehesa. I ignore how they can form the chrome, because under its crunchy wrap you find the liquid mass, passionate softness and Iberian ham parts: a balanced set that encourages you to continue testing. the recommendation of roasted vegetables with chicken and teriyaki sauce was good: I never tried something so rich! large pieces of vegetables with clean pieces of chicken and that exquisite Japanese salsa. I couldn't resist trying the lasagna and I'm glad I did it, because the recipe is perfectly achieved, with a perfect balance in the ingredients and grated garlic in the oven. the singlemillo with cheese sauce is not left behind: the exact point of the meat and the measured texture of the sauce are a gift for the palate. I agreed to try the meat mixed in oporto sauce, and I was very happy to do it: it seems amazing that such a simple dish reaches the value of the high cuisine. I think it's very difficult to get that harmony, no doubt by oaring very high quality ingredients. I closed my tasting with some natillas that, despite being one of the simplest desserts, was the brilliant colophon to an improvised menu that left me, besides satisfied, surprised. I was fired with a long and very pleasant conversation, montserrat, the owner and author of those unbeatable recipes. Although she has help in the kitchen with two very good professionals, she is the author of so many culinary pleasures. This story may seem exaggerated, and I challenge anyone who doubts that it is self-checked as I have expressed my opinion and reflected with total equity. I'm sure they'll give me the reason. Don't stop eating in jairo!