Borber'eat - VIGNOLE BORBERA

Negozio con ristorante aperto dal novembre 2017. Mi è stato consigliato dalla vicina azienda vinicola Poggio. Il menu non è molto ampio ma di ottima qualità. Le materie prime provengono dalla Val Borbera, inclusivo di un eccellente Timorasso dell'azienda Poggio. Dopo il pranzo si può dedicarsi all'acquisto dei numerosi prodotti della valle. Ampia selezione di formaggi e ottima pasta fatta in casa. I prezzi sono mediamente bassi. La proprietaria è molto gentile e competente. Insomma, un locale da tenere d'occhio!

Locale gradevole e pulito. Servizio cordiale e veloce. Il tagliere di formaggi con salsina ai peperoni è ottimo. I ravioli al plin sono eccellenti, potrebbero competere con quelli di Canelli se serviti al tovagliolo. I dolci sono buoni. Peccato per la scelta sbagliata del vino, avrei preferito un rosso con il nostro menù ma la maggioranza ha optato per un bianco fermo. Il conto è abbastanza adeguato considerando la qualità delle materie prime.

Finalmente una novità !!! La passione di Agata per la cucina e di Roberto per i formaggi hanno trovato la giusta collocazione , dove trovare genuinità e semplicità in piatti veramente deliziosi e interessanti. Ottima l'idea dello spaccio di prodotti del caseificio Da provare e tornarci!!!

Certamente la vecchia location (agriturismo Valle nostra a Mongiardino) era un'altra cosa, ma restano la buona cucina e gli ottimi prodotti (ineguagliabili i formaggi di loro produzione). Apprezzabile anche il loro Timorasso, uno dei migliori assaggiati. ..

I formaggi della cooperativa Vallenostra scendono a valle!. Shop e ristorante, si possono acquistare i formaggi del caseificio e mangiar sul posto. Bisogna aspettare un pò per mangiare ma è il minimo considerato che tutto viene fatto espresso al momento!. Gusto e qualità richedono un pò di pazienza. Personale gentile, ambiente naif simpatico e un pò hold style. Consigliati i ravioli fatti a mano di magro, i taglierin alla crema di Montebore e le focacce. Consigliatissimo!