Il Vecchio Salus - Vigna di Valle

Ho mangiato qui con dei colleghi durante una trasferta. Abbiamo assaggiato tre tipologie di pasta, il pesce persico e dei dolcetti (offerti), tutto molto buono. Il personale è cordiale, il luogo è accogliente. Prezzi più che onesti. Se ripasserò da Bracciano certamente tornerò. Lo consiglio!

Ci siamo fermati per pranzare di ritorno da Roma, ristorante accogliente che ci ha colpito subito per lo splendido terrazzino ombreggiato e ventilato, da cui si intravede anche il lago. Piatti di pasta molto buoni come anche la frittura di pesce di lago. Ritornare sarà d'obbligo!

Ristorante nel cuore del centro storico di Anguillara Sabazia, splendida vista sul lago. Cucina ottima con piatti ricercati ed ottimamente eseguiti,come i tonnarelli persico e zucchine, da assaggiare assolutamente. Prezzi economici, vista la qualità della materia prima. Rapporto qualità prezzo ECCELLENTE. Uniche note stonate, che fanno perdere la quinta stella altrimenti più che guadagnta: prima la 'mise en place ' troppo scarna e piu adatta ad un self-service, con tovagliette di carta e tovaglioli di carta . Secondo, il servizio un po ' scoordinato,anche se molto cortese, che non ha fatto uscire i secondi del tavolo contemporaneamente, facendoci, di fatto, mangiare da soli! Comunque,.......CONSIGLIO ASSOLUTAMENTE.

Se hai bisogno di assaporare la cucina classica laziale questo è il posto giusto. La qualità della materia prima è indiscutibile ed è preparata con i metodi della tradizione. Solo quì ho riassaporato la coratella che faceva mia nonna, e vi assicuro che non è facile. Ottima l'amatriciana e squisito l'abbacchio allo scottadito così come la trippa alla romana. Il locale dispone di terrazzo panoramico all'aperto e l'ospitalità del titolare è esemplare. Consigliatissimo.

Ottimo antipasto, gnocchi con le vongole buonissimi e un cameriere top Alessandro. Complimenti davvero per la struttura, situata in ottima posizione vicino al centro storico.