Enoteca Vesta - Vieste Italia

Locale realizzato all 'interno di una grotta. Servizio impeccabile e personale preparato, cortese e disponibile: attenti a capire i gusti del cliente e a specificare i cambi di menù (oltre che di prezzo) in base alla stagione (non servono prodotti surgelati)!! Antipasto:parmigiana di pesce delicata e gustosa...una scoperta; tartare di tonno (fresco di giornata) di qualità! Secondi: turbante di branzino e cartoccio di rombo con guazzetto di frutti di mare..tutto saporito e di qualità. Il tutto accompagnato da un rosé locale: Rosalita. Per finire, crostata con composta di arancia e semifreddo al cioccolato, più due vini per dolci abbinati rigorosamente dal personale preparato. Offerti due limoncelli. Da provare!! Ideale per concedersi una 'coccola ' e spendere qualcosina in più del solito: prezzo giusto per una serata di qualità.

Un posto davvero incantevole.. Francesco una persona gentilissima.. cibo ottimo.. la ragazza che ci ha servito professionale e dolcissima ... ho preso l' Antipasto di polpo e che dire una bontà infinita per il palato. Buonissimi anche i troccoli con frutti di mare.. buona anche la pasta con i ricci consigliatissimo..

Partiamo con i pro. La location è da lode e bacio accademico, all’interno di una grotta, locale ben arredato anche se per qualcuno in giorni e orari di punta potrebbe risultare un po’ affollato e anche un filo claustrofobico ma ovviamente lo spazio è poco e va ben sfruttato. Il servizio impeccabile, camerieri preparatissimi, sorridenti e disponibili. Consiglio personale, se prendete la zuppa di pesce della tradizione, bella l’idea di mangiarla con le mani alla vecchia maniera come consigliato dai camerieri in sala ma sappiatelo che il rischio è di scottarsi e di avere le mani che odorano di pesce per almeno tutta la giornata successiva, nonostante le salviettine al limone in dotazione. Il motivo per le 4 stelle su 5 è legato al prezzo, a mio parere troppo elevato per giustificare la location e la cucina. Le materie prime utilizzate sono di altissimo livello, ma alcune preparazioni non sono eseguite a dovere, o perlomeno, piatti squisiti, non esageratamente studiati, ma con delle pecche nella preparazione, soprattutto per quanto riguarda ad esempio i gamberoni non puliti e le alici che vengono servite con ancora le lische e coda, in altri ristoranti della zona vengono serviti già puliti e pronti da gustare. Sono piccolezze ma il prezzo non può bastare a giustificare location e servizio e questo è costato l’ultima stella a parer mio.

Cercando di evitare i troppi ristoranti per turisti abbiamo scoperto l'enoteca Vesta. Cena perfetta dal polpo su tortino di patate e cicoria alle orecchiette con vongole e cime di rapa. Una menzione speciale per il ciambotto con gamberoni scampi e cicale di mare ... Spettacolare. Complimenti per il menù proposto e per la scelta delle materie prime. Buona la carta dei vini esclusivamente pugliesi. Consigliatissimo

Ambiente suggestivo ed esclusivo situato all'interno di una grotta naturale nella bellissima e caratteristica cittadina di Vieste con panorami mozzafiato nel mare del Gargano. Il cibo ripercorre la tradizione nella migliore accezione di gusto, autenticità e semplicità ma senza tralasciare la presentazione eccellente ed attenta dei piatti, belli da vedere, squisiti da gustare. Il rapporto cordiale, giovane, educato ed istruttivo sulla scelta dei piatti ed il relativo abbinamento dei vini completa la piacevolezza dell'esperienza,rafforza il ricordo positivo e il desiderio di tornarvi.