Menu - Hotellerie de Balajan
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Pe această pagină web vei găsi meniul complet al restaurantului Hotellerie de Balajan din Vic-la-Gardiole. În prezent, sunt disponibile 82 feluri de mâncare și băuturi.
Imagini cu mâncare
Meniu
Aperitive
Pastis Ou Ricard, Cristal (Anisette) Muscat De Frontignan, Ou Mireval, Kir, Martini Et Suze Coupe De Champagne, Kir Royal, Whisky Glenfiddich, Chivas Bière Bouteille 1664 33 Cl Bière Locale Ambrée Ou Au Muscat 33 Cl Bière Leffe Pression Sodas Divers Jus De Fruits 25 Cl Evian Ou Badoit Litre San Pellegrino Ou Evian 50 ClDesert
Înghețată Coupe Ecossaise Choix De DessertsAperitive
Gravlax De Somon Velouté Du Moment Salade Aux Gésiers ConfitsEntr
Les Entrées
Salade Du Pêcheur (1 À 2 Personnes) 1 Entrée Du Menu Au Fil Des Saisons 1 Entrée Du Menu Gourmand Assiette De Tagliatelles Au Saumon MarinéLes Viandes ( Fr ) Et Les Poissons
Filet De Bœuf Limousine (Fr) Aux Morilles 1 Viande Ou 1 Poisson Dans Le Menu Au Fil Des Saisons 1 Viande Ou 1 Poisson Dans Le Menu GourmandPlats Végétariens
Assiette De Tagliatelles Grande Assiette De Légumes Du Moment Omelette Aux Oignons, Et Salade Du Moment Ou Légumes Omelette Au Fromage Et Salade Du Moment Ou Légumes Omelette Aux Cèpes Et Salade Du Moment Ou LégumesSuggestion Étape Commerciale (Servi Du Lundi Au Jeudi Inclus)
Poêlée De Rognons De Veau, À La Moutarde Violette Duo De La Mer (Moules Gratinées Et Rillette De Lotte) 6 Huîtres Du Bassin De Thau, Et Sa Garniture Parfait D’asperges Du Gard En Exotisme Filet De Merlu Au Beurre Blanc Magret De Canard Au Muscat Assiette De Fromages Ou DessertDesserts
Pâtisseries Pour Événements Les Desserts Du Moment À La Carte Coupe De Glace Ou Sorbet 2 Boules À La Carte Sorbet Abricot Ou Exotique, Arrosé Au Muscat À La Carte Colonel (Citron Vodka) À La Carte Sorbet Cassis, Et Crème De Cassis À La Carte Dame Blanche À La Carte Café Ou Chocolat Liégeois À La CarteDulciuri / Deserturi
SorbeturiLa Carte Du Soir - Les Fromages
Asortiment De BrânzeturiLes Fromages
Sortiment De 3 FromagesSans Alcool
Cocktail Sans AlcoolLes Alcools
Casa De LovituriWhiskies-4Cl
Bourbon Jack DanielCoquillages
12 Huîtres De L'etang De ThauClin D’œil Au Terroir
18 Moules Gratinées Et Son Nid De Pâtes Fraiches 6 Huitres Gratinées/ 6 Moules Gratinées Filet De Loup Grillé Au Fenouil, Flambé Au Cognac Bouillabaisse À La Sétoise Par PersonneFromages - Suggestion Étapes Commerciales
Roquefort, Accompagné D’un Verre De Muscat Fromage Blanc, Avec Miel, Coulis De Fruits Rouge Ou SucreLes Desserts Du Moment - Suggestion Étapes Commerciales
Terrine D’oranges, Et Ses Zestes D’oranges Confits, Sorbet Exotique Assiette Gourmande Mousse Au Chocolat, Marbré Glacé À La Vanille, Choux Au PralinéLes Sorbets /Alcool - Suggestion Étapes Commerciales
Sorbet Abricot, Arrosé Aux Senteurs De Frontignan Sorbet Cassis, Crème De CassisLes Fromages
Assortiment De 3 Fromages À La Carte Roquefort, Accompagné D’un Verre De Muscat À La CarteA Commander Au Début Du Repas
Tarte Fine Aux Pommes, À La Carte Moelleux Au Chocolat À La CarteEntrée (Au Choix)
Soupe De Poissons, (Aïoli, Croutons, Fromage Râpé 6 Huîtres De L’étang De Thau, Pain Bis, Beurre Demi Sel, Vinaigre D’e Chalote Mijotée De Crevettes, Tagliatelles Végétales Au Combava, E Mulsion Basilic Crème Brulée Au Foie Gras, Bouquet De Salade Parfait D’asperges Vertes Du Gard, En ExotismePlat (Au Choix)
Filet De Loup, Façon Bouillabaisse Rouille D’encornets, À La Sétoise Poêlée De Rognons De Veau (Ue), À La Moutarde Violette De Brive Pièce De Bœuf Limousine (Fr), Au Jus Tanique Les Plats Sont Accompagnés D’une GarnitureÎnghețată
