Le Scalette
Le Scalette
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Ultimul update: 17.01.2026
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Antipasto
Cappesante Su Crema Di Patate Al Plancton E Alghe Nori61 lei Millefoglie Caldo Di Carpaccio Di Branzino E Carciofi, Oliva Taggiasca Su Crema Di Burrata Con Spolverata Di Bottarga Di Muggine61 lei Percorso Di Produttori Artigiani Della Zona, Crudo, Salame, Coppa, Culatta Di Langhirano, Culatello51 lei Prosciutto Crudo Di Parma Stagionatura Minima 36 Mesi46 leiFeluri Principale
Carbonara Al Carbone Di Spaghetti Tirati A Mano Con Gola, Gamberi Argentini E Polvere Di Caffè51 lei Riso Rosa Al Profumo Di Rose, Gamberi E Calamari Spillo, Mantecato Con Vellutata Di Barbabietola Su Sfumature Di Lampone66 lei
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