Pepe In Grani - VIa Stoneman Caiazzo

Eccellere, questo credo sia l’obiettivo. Materie prime di alta qualità per una pizza leggera come una nuvola. Che sia fritta o ripiena. Menù degustazione che consente di assaggiare tante varianti di pizza che però hanno sempre lo stesso motivo di base: l’eccellenza. Buonissimi anche gli straccetti fritti dolci con miele. Prezzo adeguato è molto piacevole la terrazza all’ultimo livello.

Per arrivarci ci si inerpica in stradine di montagna che ti portano indietro nel tempo, utile indossare scarpe comode Nel locale si respira la ricercatezza dei dettagli, la storia che lega il proprietario alla sua terra e la volontà di restare unico lì nel suo genere. La pizza è da assaggiare perché ci sono varie tipologie con caratteristiche diverse che richiamano e valorizzano i prodotti più ricercati del territorio.... complimenti al proprietario Franco Pepe che ha saputo far conoscere al mondo una piccola realtà di grande valore culturale

Posto caratteristico, strutturato su più livelli ma purtroppo non consente l'accesso con sedia a rotelle. A mio avviso risulta apparentemente elegante; ci hanno fatto accomodare in giardino e c'era il tavolino che si muoveva, inoltre, le tovagliette erano di carta. Pretendere il 15% per il servizio mi sembra esagerato. Ho notato che il personale era poco empatico ma le pizze di buona qualità.

Il maestro Franco Pepe è sempre una conferma. Siamo davvero al top. Ho mangiato il sole nel piatto. Prodotti semplici del territorio, pomodorini alici,olive,mozzarella, ma...i gusti di ognuno si gustano singolarmente in una splendida armonia...certo, ho prenotato quasi 2 mesi fa. Ma ne è valsa la pena.

Location distribuita su più piani, atmosfera accogliente anche se ci hanno fatto entrare con una ventina di minuti in ritardo nonostante prenotazione. Il servizio era un po' lento ma professionale, il cibo è qualcosa di spettacolare, l'impasto era perfetto, la croccantezza e la morbidezza erano uniti bene, le cipolle dell'alifante erano cremose e saporite e la pancetta era ben croccante. La Margherita sbagliata (cavallo di battaglia di questa pizzeria) mi ha sorpreso molto, la qualità degli ingredienti è fenomenale e lo sono stati anche gli antipasti e i dessert. Tutto ottimo e prezzo modico per la qualità del cibo, consiglio vivamente.