Norcineria Massatani 1913

Ci siamo seduti per caso in questo locale. Abbiamo ordinato un tagliere x 2, i salumi erano buoni però un troppo misero per i miei gusti, dovrebbe aumentare leggermente le porzioni essendo un tagliere per 2 persone. Abbiamo anche preso il salame al cioccolato molto buono. In generale la location è bella e il personale è gentile. Tutto sommato ve lo consiglio!!!

Siamo entrati attratti dalle ottime recensioni che avevamo letto di altri clienti e devo dire che erano tutte azzeccatissime!!!! Appena entri vieni avvolto dal profumo degli affettati, dai formaggi e dalla simpatia del signor Corrado che ti fanno subito sentire a tuo agio, per non parlare poi della professionalità dei camerieri, impeccabile..... Noi abbiamo preso un tagliere d 'affettati e formaggi, dei fiori di zucca fritti e il panino 'Florina ' fatto con gli straccetti di maiale e insalata fresca e devo dire che ad ogni morso, era una esplosione di gusti nel palato, il tutto accompagnato da un ottimo vino rosè sempre consigliato dal personale..... Come digestivo, abbiamo preso un amaro a base di gianduiotto e del nocino, tipico della zona....Siamo poi andato a fare un giretto nella stanza dove stagionano gli insaccati e i prosciutti e anche lì c 'è stato da rimanere a bocca aperta, con quel tipico profumo oramai perso nelle botteghe delle grandi città..... Insomma, una esperienza unica nel suo genere da rifare appena possibile, uno spettacolo per gli occhi e per il palato, CONSIGLIATISSIMO!!!!!

Capitati per caso, attirati dalla storicità del locale (dal 1913), abbiamo mangiato panini buonissimi, farciti con prodotti tipici descritti magistralmente dalla simpatica e preparatissima Florina che insieme ai proprietari ci ha accolti e serviti con cura e con attenzione. Peccato che l'assenza dello chef non ci abbia permesso di assaggiare i piatti caldi ma sia noi genitori che i ragazzi (15 e 17 anni), siamo stati più che soddisfatti dei panini e dei taglieri, accompagnati da buone birre locali il tutto in una delle vie principali della bella Foligno. Consigliamo qs storico locale/bottega per un aperitivo o cena senza grandi pretese ma con prodotti locali ad un costo più che adeguato. Complimenti per come siete riusciti a mantenere questa vostra attività cominciata dai Nonni!

Ci siamo fermati qui una volta raggiunta la Basilica di San Feliciano a cui si affaccia su uno dei suoi lati. Abbiamo ordinato un tagliere x 2, in cui presenti affettati di qualità e formaggio, al quale avrei aggiunto qualcosa in più essendo per un antipasto di due persone. Un'aggiunta anche di una rocciata alle erbe. Poi abbiamo deciso di prendere per dolce una rocciata dolce umbra, che purtroppo non era presente, ma comunque compensata da una buona torta di cioccolato, pere e cannella, servita con gelato alla crema e un salame al cioccolato.

Siamo capitati per caso. Abbiamo ordinato un tagliere per due e due panini per i ragazzi. Tutto di ottima qualità con tanto di spiegazione dei vari salumi e formaggi serviti. Spettacolare la salsa pere e senape da abbinare ai formaggi. Il gestore poi ci ha fatto visitare il laboratorio di stagionatura.