Vetri - VENEZIA

Una splendida terrazza che si affaccia sui canali di Burano, un servizio attento ed una proposta gastronomica di spessore. Il ristorante Vetri è tutto questo, ne consiglio la visita a chi cerca qualcosa di speciale e curato senza cadere nel solito format ristorativo della tradizione. Ho scelto il menù degustazione del territorio abbinandolo ai vini. In tutti i piatti proposti ho notato eccellenti materie prime e la mano sapiente dello chef. Esperienza da ripetere il prima possibile.

Abbiamo festeggiato il nostro matrimonio il 05/03/2022 un sogno, il ristorante davvero molto bello, proprio sopra il museo del vetro di Murano. C'è la possibilità di mangiare sulla terrazza con vista aperta sulla laguna, molto molto suggestiva. Il servizio impeccabile, ci siamo sentiti coccolati dal sole, dai piatti meravigliosi, lo staff che non ci ha fatto mancare nulla sempre presenti e con una professionalità impeccabile... Belle anche le sale interne, torneremo sicuramente. Un Grazie di cuore per tutto

Esperienza eccellente. La terrazza è stupenda e godersi aperitivo e cena vedendo il tramonto su Murano è impagabile. La cucina è fine e ricercata, i sapori buonissimi. La materia prima ottima. Ho provato il menù degustazione del territorio e ho trovato tutto molto buono. Un paio di piatti erano forse più 'blandi ' ma compensati appieno dall 'esplosione di sapore del bisato (anguilla), della loro rivisitazione del Saor (la più buona provata finora) e del dessert. Anche l 'abbinamento vini mi è piaciuto. Il servizio è stato impeccabile (grazie Giulia). Merita davvero come esperienza.

Davvero una perla nel cuore dell'isola di Murano. La terrazza al primo piano affaccia direttamente sui canali, per un'atmosfera davvero rilassante. Abbiamo provato il menù degustazione con diversi piatti davvero deliziosi e molto belli. Materie prime di qualità. Servizio davvero ottimo, con personale gentilissimo, disponibile e molto bravo nel presentare il piatto, valorizzandolo al suo meglio. Ci torneremo sicuramente!

È un luogo da cui si esce felici e con un'impronta indelebile nella memoria. I piatti sono originali, creativi, esprimono fusioni di gusti che sembrerebbero azzardati (per dessert ho preso gelati di gorgonzola e radicchio rosso) e, invece, sono strepitosi abbinamenti niente male neanche l'ombrina con la riduzione di cozze o i ravioli al mascarpone con scampi rossi... I piatti si accompagnano a vini eccellenti, in una maestria di combinazioni suggerite da Doriano. Il personale è attento, presente, mai invadente, con quella rara grazia di cordialità sincera e appassionata. La vista dei tavolini in terrazza spazia sul Canal Grande di Murano fino a Venezia e, nelle giornate di sole, ti acceca di bellezza.