Taverna La Madia - Vallinfreda

Valinfreda is situated on a promontory facing the valley towards Carsoli which can be reached by three mountain roads. In the summer it is an active village, the rest of the year it is a quiet place. Simonetta and Nino, the proprietors, have opened La Madia as a full service restaurant offering Italian foods within a spacious building, with an attached bar and an outside, covered patio. Nino has experience as an army chef and is used to improvising meals as requested by customers. He and his brother run the kitchen and manage the wood-fired fireplaces for the pizzas. Simonetta is the do-all and is a craftwoman with displays of her handmade creations. Often you will find children walking about, or people playing cards, or locals just stopping by for a chat. A speciality is the mixed meats platter, which is very filling. Well prepared meals and a pleasant atmosphere. The view from the patio extends for miles. And definitely save room for dessert and coffee. Closed on Wednesdays.

The only restaurant open year round in Valinfreda with a dedicated family to keep it running. Mario, head chef, will prepare anything you want. He is jovial and has years of experience as a military cook. The menu is comprehensive. Fridays feature seafood and Sundays has a 19 euro per person Sunday feast which can be eat-in or take out. There are two wood-burning fireplaces for pizzas, a beer fridge, a bar that has English teapots and cups and interesting budini , puddings cooked in baby food jars. They serve their own delicious red wine and varied biscuits for dessert. Unless you are a glutton do not order the Madia sandwich. Think of it as a french fry and meat order served inside a pizza dough covering. This is made only in the evenings when the fires are going. Simonetta, the server, also crochets and sells craftwork in the bar. A very friendly place, with inside and outside tables. Parking is free nearby.

Si mangia discretamente e il rapporto qualità/prezzo mi è sembrato buono. Consiglio di puntare più sui primi e la carne che sulla pizza. Il posto non è niente di che ma comunque abbastanza pulito e ordinato. Ha una tettoia spaziosa sotto alla quale si può mangiare all'aperto. Buon servizio e personale cortese.

I miei nonni, in una vacanza orribile, mi hanno portato in questa trattoria. Ah, i nonni! essere benedetto per la loro quantità di esperienza! Penso che sia uno dei migliori ristoranti che abbia mai avuto, tornerò sicuramente se vivo in roma, porzioni galattiche e sapori genuini. ha raccomandato l'antipasto. Se non sei timido, chiedi di poter assaggiare la caponata, il proprietario del ristorante è siciliano e si sente molto bene dalla qualità della caponata e della ricotta dei cannoli siciliani. una taverna molto cara!

Trattoria classica che si può trovare nel centro d'Italia, familiare, accogliente e dove il proprietario sempre ti piange una risata, si mangia semplice e senza tanti fronzoli, decisivi guadagni e abbondanti porzioni, prezzo ragionevole tornerò