Rifugio Stella Alpina - Valfurva

Unico punto di ristoro e rifugio aperto nel periodo natalizio nella Valle dei Forni e pur comprendendo la difficoltà di gestire una struttura così per gli evidenti problemi logistici, ritengo i prezzi praticati un po’ altini. Le porzioni sono abbastanza misere ma la cucina è buona e vengono proposti alcuni abbinamenti davvero insoliti ed accattivanti, che vorrebbero innovare e svecchiare la tipica cucina da rifugio di alta montagna. Quindi sicuramente CONSIGLIATO, ma da cliente, suggerirei porzioni più abbondanti e prezzi più economici.

Ci hanno consigliato la cucina di questo rifugio lungo la strada per il ghiacciaio dei Forni in Valdurva e devo dire che il suggerimento è stato azzeccato. Si può raggiungere in auto o in taxi per una stretta strada che parte dal campeggio di Santa Caterina Valfurva. Con la neve si arriva solo con le ciaspole. La strada richiede un pagamento. L'ambiente circostante è stupendo, tra pinete e ghiacciai. La cucina offre piatti tipici, anche rivisitati, con ottime paste fatte a mano e carne di cervo, taglieri di salumi e formaggi, polenta e salsiccia, e anche piatti del giorno variati. I dolci e i dessert sono a base di frutta, castagne o cioccolato. È consigliabile prenotare in anticipo e i prezzi sono nella media.