A la Vieille Auberge

Tägliche Speisekarte um 18. perfekt und sehr ausgewogen, aber ohne ein kleines Dessert.

Die Küche ist ausgezeichnet, aber leider werden die unangemessenen und zu familiären Kommentare der Besitzerin alles verderben. Sie erlaubt sich alle Arten von kleinen Bemerkungen und Kommentaren und spricht die Kunden an, als wären sie Kameraden! Sie drängt auch zum Konsum und hat uns ihren teuersten Wein serviert, obwohl wir einen lokalen Wein wollten, ohne fast 60 Euro für eine Flasche Mittagszeit auszugeben. Außerdem ist die Wartezeit lang, da die Besitzer angeblich nicht genug Geld haben, um eine Kellnerin einzustellen... Zusammenfassend werden wir trotz des guten Essens nie wieder dorthin zurückkehren!!

Das Restaurant wurde uns von einem anderen Restaurantbesitzer in Yverdon empfohlen. Es war sicherlich ein gutes Omen, denn wir hatten dort eine tolle kulinarische Erfahrung. Die Zutaten sind gut, frisch und werden mit Einfachheit und Raffinesse präsentiert. Wir empfehlen diese hübsche Adresse.

Ich war vor ungefähr vier Jahren in diesem Restaurant gewesen und beschloss, einen wiederholten Besuch zu machen, um ihr charakteristisches Entrecote-Hauptgericht zu probieren. Ich hatte beschlossen, eine Flasche Bordeaux zu bestellen, als Myrian Hammart, der Sommelier, mir riet, einen Gamay-Wein vom benachbarten Weingut zu probieren. Ich folgte ihrer Empfehlung und probierte den göttlichsten Gamay in meinem Leben. Mein wiederholter Besuch war genauso einprägsam wie mein erster Besuch. Ich werde auf jeden Fall einen weiteren Besuch für das Entrecote-Steak planen.

Incredibly warm welcome. Madame serving with efficiency and good humor and Monsieur in the kitchen. The appetizer immediately sets the tone: a carrot soup to die for, I almost sauced the verrine with my finger but I didn't dare. As for the sot-l'y-laisse with morels and beef entrecôte, a taste journey in first class. Dessert with its strawberry tartlet and ice cream: the masterful highlight of this gastronomic symphony. What a great discovery! Only one regret: learning that our hosts are going to stop their activity in July. Thank you for this magnificent time that we were given to spend in this beautiful building.