Bi:braud - Ulm

Excellent eating and ambiente. reservation is required and worth.

From an article of a timeline we found this small but fine local and immediately reserved a table. great 5 floor menu with wine guide, excellently tuned. tastefully at high level. the service could be a bit more attentive, but completely in order. we are coming back!

Außergewöhnlich und ein kulinarisches Erlebnis Das Konzept vom bi:braud ist einfach genial und das Restaurant bietet seinen Gästen Außergewöhnliches, angefangen von den Zutaten und deren Zubereitung, bis hin zur Präsentation und dem Geschmackserlebnis! Die Atmosphäre ist ebenfalls einmalig und das junge, dynamische und höchst kreative Team bietet den Gästen einen TOP Service, der keine Wünsche offen lässt. Es gibt zu jedem Gericht oder Gang, eine Story Erklärung zur Herkunft und Zubereitung und die Weinkarte ist einfach spektakulär. Mein Tipp: Wer es noch nicht kennt, muss es unbedingt erleben! Herzlichen Dank für das kulinarische Erlebnis und den schönen Abend! Vor lauter Hochgenuss konnte ich leider nicht alle Gänge visuell festhalten, aber ich komme ganz bestimmt wieder...

Wir sind extra für dieses Restaurant nach Ulm gekommen und würden es sofort wieder tun. Alle 5 Gänge waren so so gut, der Service sehr aufmerksam und unser Platz draußen auch super schön. Es hat einfach alles gestimmt!

I'm not one of those who forgive the best. but in this case, only in each category the top rating is totally deserved. large historical loading place, friendly and welcome. a super careless service. our 5 courses menu was simply a Gaumenschmaus lachs, bartsuppe, kalbsfilet and rind! sweet potato, sweet, ei mit erdbeer!) also the weinberatung was a perfect one. an evening that remains in a beautiful memory. thanks to our team!