Trattoria Al Nuovo Antico Pavone

Ci siamo trovati molto bene. Il personale è cortese, l'ambiente è pulito e le pietanze sono cucinate in modo eccellente. Il pesce è di alta qualità, anche per quanto riguarda il crudo. Non c'è molta rivisitazione, quindi è consigliato a chi cerca una buona e classica cucina di mare.

Quando il lavoro è svolto con passione e serenità, il risultato non può che essere eccezionale. L'attenzione di Sergio e Silvia nella ricerca delle materie prime e nella cura dei clienti è un esempio di professionalità e dedizione. Congratulazioni! Un San Valentino da ricordare.

Ottima gestione dal 1989 di Sergio Jugovaz, appassionato di piatti della tradizione e non solo. Da lui e Silvia ho trovato i mussoli e una pasta eccellente con le vongoline (lupini).

Siamo stati per la prima volta a cena un sabato ed abbiamo apprezzato già al momento della prenotazione un atteggiamento gentile durante la conversazione. Così è stato durante tutta la nostra permanenza : un servizio discreto , professionale e attento. Abbiamo scelto per iniziare degli antipasti crudi ,molto buoni, e gratinati buoni ; per proseguire con un risotto alla marinara per due , mantecato in modo veramente eccellente ! Il Malvasia della casa è stata una buona proposta. Abbiamo apprezzato positivamente anche il tavolo , nei pressi dell'entrata ma strategicamente isolato da un separé per niente fastidioso, anzi. Cordialità e professionalità sono la sintesi.

Holiday in Trieste, restaurant of fish of sublime quality. from raw to fried. excellent service choice: dine in meal typ: abendessen essen: 5 service: 5 atmosphäre: 5 gerichte empfohlene: mixed fish, raw sea, cold appetizer, mixed gratinate