Brubacher Hof - Trier

Wir wurden bei unserer Ankunft vom Chef persönlich "veraztet", vielleicht sollte er den Empfang lieber den weiblichen Aushilfskräften überlassen, denn der Flieten-Sepp ist sicher nicht jedermanns Geschmack, da ihm der im Umgang mit Gästen der notwendige Schliff fehlt. Auf die Frage nach der Getränkekarte bekamen wir nämlich die patzige Antwort: hier gibt's Viez (Apfelwein), Bier und Wein. Ok, aber es gab auch noch Wasser, Cola usw. und vielleicht möchte man auch wissen, was für einen Wein (rot, weiß, trocken, lieblich etc.). Wäre ich nicht in Gesellschaft gewesen, hätte ich auf der Stelle das Lokal verlassen! Wer so mit seinen Kunden umgeht, hat in der Gastronomie nichts verloren. Wir bestellten unterschiedliche Weine (aus der selbstverständlich super umfangreichen Karte) und mussten feststellen, dass alle Weine moussierten. Da beschlich uns doch das Gefühl, dass es sich dabei eher um eine Weinschorle gehandelt hat, was das Personal jedoch auf Rückfrage verneinte. Allerdings moussierte die 2. Runde Wein dann merkwürdigerweise nicht mehr. Außer Flieten hat die Gasstätte nicht viel mehr zu bieten. Diese waren auch soweit in Ordnung, trotzdem werden wir nicht mehr wiederkommen.

Nachdem wir den Brubacher Hof wegen seiner leckeren Flieten empfohlen bekommen haben, haben wir für Freitag 9.6.17 einen Tisch reserviert.Das Lokal ist etwas abseits über eine Art Wirtschaftsweg zu erreichen.Recht idyllisch gelegen.So weit so gut.Wir hatten einen Tisch im Restaurant reserviert. Als wir um 20 Uhr ankamen waren fast alle Tische besetzt, die restlichen waren reserviert. Umgehend wurden wir von einem recht mürrisch wirkenden Herrn nach unseren Getränkewünschen gefragt- ohne Karte.Die Getränke kamen fix, eine zweite sehr freundliche Servicekraft gleich drauf mit der Karte. Wir hatten einen Fitnesssalat, eine kleine Portion Flieten und ein Schnitzel bestellt.Das Essen kam gefühlt nach 10 Minuten. Was uns definitiv zu schnell war.Salat gut, Dressing lecker. Schnitzel war groß, Portion Pommes dazu ebenso. Gut ...13,50 € ist ja auch stattlich. Schnitzel leider zu trocken und geschmacklich nicht so lecker, Pommes waren sehr gut.Von den angepriesenen Flieten war ich enttäuscht. Sie waren sehr knusprig aber leider geschmacklich na ja. Gewürzt mit Salz und sehr viel Paprika. Da habe ich schon sehr viel bessere in Trier gegessen.Alles in allem, Essen Mittelmaß zu einem stattlichen Preis in einem Lokal, in dem die Tische sehr eng gestellt sind, mit einem Gräuschpegel, bei dem man sich in einer normalen Lautstärke nicht unterhalten kann. Der Eindruck der bleibt ist, dass alles auf eine schnelle Wiederbesetzung der Tische ausgelegt ist.Nach einem Spaziergang oder einem Ausritt sicher ok, aber nicht geeignet um einen netten Abend zu zweit zu erleben.

Hühnchenflügel sind in Trier und Umgebung ein großes Thema. Einige Gastronomen in der Gegen behaupten, die besten Flieten zu machen.Aber nirgendwo bekommt man so saftige, so gut (ohne Glutamat!) gewürzten Hühnchenflügel wie auf dem Brubacher Hof! Super zart, knusprige Haut - es macht einfach Spaß, die Flügel abzunagen!Dazu passt der wirklich hervorragende Haussalat - sehr frische Komponenten mit einem sehr tollen Dressing. Ebenfalls exquisit: Zu den Flieten wird warmes Brot mit Butter gereicht. Hört sich nicht spektakulär an, ich habe aber selten so ein gutes Brot gegessen: warm, innen weich und saftig. Außen eine kräftige Kruste!Habe dort bei vielen Besuchen noch nichts anderes essen können, weil die Kombi einfach zu gut ist.Das Lokal ist sehr rustikal gehalten, sehr ländlich auf einem Pferdehof - liegt wunderschön hoch über Trier. Noch - muss man dazu sagen - denn die schöne Aussicht muss einem Baugebiet der Stadt weichen.Momentan kann man den freien Blick aber noch uneingeschränkt genießen und so oder so die tollen Flieten auf dem Brubacher Hof. Preislich unschlagbar! Qualitativ super!

Meine Freundin und ich kommen regelmäßig hierher. Egal ob flieten, Salat oder ein halbes Hähnchen uns hat es bisher immer sehr lecker geschmeckt. Ein guter viez dazu und das wirklich leckere Bauernbrot mit kräuterbutter... ein Traum!Ist immer sehr gut besucht und es ist nicht immer leicht einen Tisch zu bekommen. Lohnt sich aber.

Netter Gasthof mit super Hähnchen und tollen Salaten frisch und köstlich. Leider muß man unbedingt reservieren sonst hat man keine Chance auf einen Platz, was sich leider auch sehr auf die Verweildauer auswirkt und man fast schon nach dem Essen wieder rausgeworfen wird. Leider entsteht so ein Eindruck. Sonst sehr zu empfehlen. WC leider sehr enttäuschend und unsauber.