Pesto Di Pistacchio - Trani

Pesto di pistacchio In uno strano e soleggiato 1 novembre, la ricerca di ristorazione punta il dito stavolta su un locale vegano. Prima impressione: relax, fusione tra pietra di Trani con l’eleganza di un vettovagliamento pulito e sobrio, personale accogliente e disponibile. Gusto e novità sorprende nei piatti, un vegano che piacerebbe anche al più incallito “carnivoro”, un dolce ricordo per il palato. Dessert ?! Un’esperienza differente. Una meta da visitare, un’esperienza che non può mancare in un percorso culinario pugliese.

Non ho provato molti ristoranti vegani, ma questo è difficile da superare. Il locale si trova in una buona posizione per poter visitare anche la città, il personale è preparato e molto gentile, i piatti sono sensazionali: si nota la ricerca, la passione e l’abilità nella lavorazione delle materie prime. Non solo offre una proposta vegana interessante e non banale, ma un’esperienza di gusto che difficilmente si trova in zona CONSIGLIATISSIMO

Ho conosciuto questa location su INSTAGRAM e allora, visto la curiosità, sono andato a provarlo; INCREDIBILE!! Questo è il posto giusto per spiegare cosa è la vera cucina vegana e non quello che si sente dire!!! I piatti erano tutti buonissimi soprattutto le linguine al pesto e i dolci ottimi e per niente pesanti. Girando parecchio tutta italia ed essendo di Milano penso che questo sia uno dei ristoranti migliori di cucina VEGANA. Il conto è stato di 67,00€ ma giustificabile per il fatto che gli ingredienti erano freschi e ottimi. Non vedo l’ora di ritornarci per gustare il sushi Veg.

Non ero mai stato ad un ristorante vegano prima di ieri. Mi sono preso la notte prima di recensirlo. Il menù è semplice, pochi piatti, presentati bene e saporiti; decisamente speziati, ma se amate il cumino e le altre erbe della nostra terra, non potrete che apprezzarli. Carta dei vini interessante, peccato per il rosso con qualche gradi (di temperatura) di troppo. Il fatto che sia riuscito a digerire anche la mousse al mango e granella, significa che forse i piatti a base vegetale sono sicuramente migliori di quelli a cui sono stato abituato ...

Locale incantevole ed elegante nel centro di Trani, atmosfera bellissima . Il menù è ricco di prelibatezze adatte a qualsiasi palato: vegetariani/vegani o no, dovete assolutamente assaporare i loro piatti. (consigliatissimi i tacos come antipasto! Lo staff è gentile, il prezzo medio-alto. CONSIGLIATO!