Centre interrégional de perfectionnement (CIP)

Checked in for sales conference , Wednesday, 6th April 2016, An Awesome Hotel , Clean Neat and tidy, found an intelligent utilization of space, Enjoyed 2 Days..

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Nous avons mangé à plusieurs reprises dans le nouveau restaurant du CIP, ouvert en soirée. Dans un décor plus chaleureux que la cafétéria, nous avons dégusté une cuisine soignée, présentée de jolie manière. À chaque fois, nous avons reçu des amuse-bouche de qualité qui nous ont mis en appétit !Une carte variée propose de belles découvertes. Lors de notre dernière visite, une proposition du jour est venue compléter l’offre. Ce poulet jaune aux morilles était succulent ! Les desserts sont excellents.Une sélection de vins suisses est proposée au verre. Le service est efficace et le personnel très sympathique. Je vous recommande ce nouvel endroit à Tramelan.

Un ami nous a parlé du restaurant du CIP et de sa spécialité l'entrecôte Michel. Oui, le CIP...me suis-je dit en première réaction. Je connaissais pour y avoir enseigné et manger à midi au libre-service, rien de transcendant et je n'ai pas le moindre souvenir des menus. Donc une pré-impression mitigée... En arrivant sur place, j'ai été, nous avons été agréablement surpris. D'aucun, ici sur Tripadvisor, signale un environnement industriel ai-je pu lire, avec un certain dédain pour ces horlogers qui ont fait pourtant la réputation de la région et du pays. Dire cela à un petit-fils d'horloger, enfant de Tramelan c'est un affront.. Passons. Si le cadre n'est pas romantique certes il est agréable et pas du tout "industriel". Nous avons bien mangé, ce concept d'entrecôte Michel (Michel c'est le patron ai-je pu apprendre, ancien de l'Union à Tramelan) est sympathique. Nous partageons une poêle avec le voisin ou la voisine qui ne manque pas de vous piquer quelques morceaux, sur un réchaud à même la table, cela nous rappelait l'entrecôte "gerle" dans un resto de Neuchâtel, l'hôtel City, aujourd'hui disparu. Moments conviviaux s'il en est. Nous avons passé un bon moment entre amis et pour pas cher vraiment. Tout le monde a pris le menu, entrée foie gras sur petits toasts, entrecôte Michel et chaud-froid de tarte tatin. L'âme du lieu n'est pas seulement dans la déco et la disposition des lieux mais surtout dans les moments conviviaux que vous passez entre amis ou avec votre conjoint. Merci aux dames du service c'était impeccable.

Si vous êtes de la région ou si vous avez déjà mangé à l'Union à Tramelan (aujourd'hui fermé), vous connaissez le chef Michel. C'est lui qui est aux fourneaux du restaurant du CIP. Maintenant, il s'appelle le Galileo. Que dire ? C'est très bon, bien présenté, en quantité plus que suffisante ... C'est Michel ! Une mention spécial au niveau du service. Il est assuré par une jeune femme souriante, chaleureuse, gentille comme tout et avec beaucoup d'humour. Cette soirée fut des plus plaisante.Petite remarque, je crois que ce concept qualité/raffinement n'est proposé que le soir. A vérifier