Mamma Mia Tours - Meniu complet

4cl d'apérol, 6cl de prosecco martini, 2cl d'eau gazeuse

Nardini

4cl de limoncello walcher, 2cl belvoir honey lemon ginger, 8cl prosecco martini

3cl bombay sapphire, 3cl martini rosso, 3cl martini bitter

4cl st germain, 8cl prosecco, eau gazeuse

4cl rhum ambré, citron vert, menthe, sucre roux, eau gazeuse

Aiguillettes de poulet frites, sucrine, avocats, oeufs, parmigiano DOP, tomates cerises, persil frais

Le coeur de la burrata servie à la cuillère et accompagnée d'une foccacia

Pain grillé, ail, tomates cerises, mozza, jambon de parme

Pain grillé, gorgonzola, mascarpone, miel, noix, roquette

Pâte à lasagne fraîche, sauce bolognaise (boeuf), mozzarella, parmesan

Sauce tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, mascarpone, basilic

Pavé de saumon, légumes grillés, pesto

Crème, truffes, copeaux de truffe

Pâtes aux 4 fromages

Sauce tomate, olives noires, tomates cerises, ail, piment

Linguine avec sauce tomate, tomates cerises, polpette comme chez elle boulettes de bœuf maison, parmesan, œuf, oignons

Bavette de boeuf, sauce gorgonzola, servie avec des linguine

Sauce tomate, tomates confites, œuf, mozzarella, jambon blanc, basilic

Tagliatelles, crème à l'ail, saumon d'ecosse et ciboulette

Cœur d'artichauts grillés, tomates cerises, avocat, mozzarella di buffala, roquette

Beignets de mozzarella accompagnés de sauce tomate

Crème de truffe, roquette, burrata, basilic, copeaux de truffe, copeaux de pecorino à la truffe

Gnocchi, pesto, stracciatella, pignons de pin

Salade de poulpe, pommes de terre tièdes, persil, ail, tomates cerises, roquette

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Base pesto, roquette, burrata, tomates cerises, parmesan, pignons de pin basilic

Ricotta, épinard, parmesan, crème

Escalope de veau panée, spaghetti, sauce tomate

Escalope de veau panée, mozzarella, jambon de parme, spaghetti, sauce tomate

Poulpe grillé, tomates cerises, pesto, purée, roquette

Pâle, croquant, nez de groselle

Gris, frais et ciselé, très gourmand

Tendre et frais, nez floral, notes de cire d'abeille

Vin harmonieux et frais, avec notes d'agrumes et de minéraux

Bien sec et très frais, notes de pommes et de citron

Vin frais et corsé, savoureux et équilibré

Gourmand, baies sauvages et cerise noire

Velouré riche et plein, nez de fruits confits, de kirsch et d'épices

Plein, souple et rond, notes d'amande et de baies rouges

Nez de cassis, avec des notes boisées d'épices

Plein et velouté aux tannins soyeux

Walcher

Walcher

Un beau grain velouté, fruit, poivre et café grillé

Burrata 100gr, tomates cerises

Poivrons grillés, roquette, bresaola, copeaux de parmesan, stracciatella

Sauce tomate, mozzarella, chair à saucisse piquante, olives noires basilic

Sauce tomate, mozzarella, spianata, burrata, basilic