Menu - Quattro Sensi Di Borgobrufa
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O vedere completă asupra tuturor celor 79 feluri de mâncare și băuturi găsești aici pe listă al Quattro Sensi Di Borgobrufa din TORGIANO.
Imagini cu mâncare
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Antipasti
Selezione Di Formaggi Locali Con Confetture E Frutta Secca87 lei Selezione Di Salumi Igp Da Produttori Umbri97 lei Zabaione D’uovo Bio “Liberovo” Con Broccoli, Alici Salate E Tartufo Nero Uncinato “Tenuta San Pietro A Pettine”97 lei Tartare Di Manzo “Etrusco” Con Variazione Di Radici, Capperi E Olive Taggiasche92 lei Alici Fritte Ripiene Con Cacio Di Capra E Origano, Pomodori Marinati E Cipolla Di Cannara97 lei Battuta Di Manzo “Etrusco” Con Carciofi Croccanti E Salsa Tartara102 leiDall'orto
Insalata Mista Di Frutta, Crudo Di Verdure E Semi61 lei Patate Di Colfiorito Arrosto Con Rosmarino51 leiDesert
Cannolo. Pistacchi Di Bronte, Yogurt E Frutti Di Bosco66 lei La Nostra Tagliata Di Frutta Con Meringhe E Gelatine66 lei Biscotteria Secca Fatta In Casa41 lei Sorbetti Di Frutta Stagionali E Gelati Fatti In Casa36 lei Babà. Rhum, Crema E Amarene66 lei Crema Bruciata. Vaniglia, Castagne E Melograno66 lei La Nostra Tagliata Di Frutta Di Stagione66 lei Tartelletta. Lamponi E Cioccolato Bianco66 lei Tropical. Cocco, Mango, Papaya E Frutto Della Passione66 leiGarnituri
Cicoria Ripassata Con Aglio, Olio E Peperoncino51 leiDall’orto
Verdure Di Stagione Grigliate Dell’agricola “Moretti”51 lei Patate Rosse Di Colfiorito Arrosto Con Rosmarino51 leiI Nostri Classici
Carciofo Fritto Alla “Giudea” Su Fonduta Di Pecorino Romano Dop E Mentuccia296 lei Tagliatelle Fatte In Casa Al Ragù Di Chianina296 lei Biancostato Di Manzo “Etrusco” Stracotto Con Jus Al Sagrantino E Cipolla Rossa Di Cannara296 lei Sformatino Di Fiori Di Zucca Con Ricotta Di Pecora E Crema Di Pomodori Gialli “Casa Marazzo”331 leiFeluri Întâi
Vellutata Di Cicerchie Di Poggio Aquilone Con Scampi Dell’adriatico Scottati E Tubetti Di Gragnano “Pastificio Dei Campi” Gratinati92 lei I Nostri Cappellacci Di Pasta All’uovo Ripieni Di Prosciutto Crudo Di Norcia Su Fonduta Di Parmigiano Bio “La Villa” E Tartufo Uncinato “Tenuta San Pietro A Pettine”122 lei Gnocchi Di Patate Rosse Di Colfiorito Al Sugaccio Di Piccione Dalla “Fattoria Del Lungotevere”97 lei Risoni Di Gragnano “Pastificio Dei Campi” Mantecati Con Crema Di Zucca, Salvia E Guanciale Di Cinta Senese87 lei Vellutata Di Fagioli Di Poggio Aquilone, Baccalà Mantecato E Pane Fritto107 lei Tortelli All'uovo Fatti In Casa Ripieni Di Carciofi Alla Romana Con Fonduta Di Parmigiano E Prosciutto Di Norcia Croccante117 lei Tagliolini Paglia E Fieno Fatti In Casa Con Ragù Di Salsiccia Di Suino Brado E Asparagina Selvatica112 lei Risoni Di Gragnano “Pastificio Dei Campi” Mantecati Con Fave, Maggiorana E Pecorino Romano102 leiFeluri Principale
Pesce Spada Grigliato Con Salmoriglio E Cruditè Di Verdure Autunnali153 lei Agnello Igp Dei Monti Sibillini Selezione “Ciotti” Panato Alle Erbe Aromatiche E Confit Con Cavolo Nero158 lei Suino Cintino Nero Del Lago Trasimeno “Orto A Mirabella” Cotto A Bassa Temperatura E Glassato Al Miele, Cime Di Rapa E Crema All’aglione “Agricola Melagrani”143 lei Magro Di Manzo “Etrusco” Brasato, Con Zucca In Tegamaccio Alla Senape148 lei Filetto Di Branzino Del Mediterraneo In Crosta Di Patate Con Asparagi Verdi E Bianchi168 lei Agnello Igp Dei Monti Sibillini Selezione “Ciotti” In Doppia Cottura Con Agretti Agli Agrumi163 lei Suino Cintino Nero Del Lago Trasimeno “Orto A Mirabella” Cotto A Bassa Temperatura, Salsa Barbecue E Spinaci In Osmosi153 lei Arrosto Di Manzo “Etrusco” Alle Erbe Aromatiche, Purea Di Piselli E Cipollotti158 leiDalla Griglia
Bistecca Di Vitellone Bianco Igp Taglio Fiorentina O Costata Dai Nostri Fidati Allevatori
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