Togenka Tomiya

初めての来店でした。店内は混雑していて一人用のカウンター席が埋まっていたため、テーブルに案内されました。配膳をしてくださった女性店員さんは愛想が良く、テキパキと動いていました。厨房の外国人スタッフも元気に対応していて、とても良い雰囲気でした。席についてからタッチパネルで注文できるので、ゆっくり選べて楽でしたが、後で知ったことですが、麺の硬さや辛さを選べることができたので、最初に知っておきたかったです。今回は酸辣湯麺を頼みましたが、いろんな場所で食べた中でも想像以上の美味しさでした。

It is a long-established ramen shop. I received 910 yen thick carrier oodles. The thick soup with white turbidity乗りs such as chimgen vegetables, moyashi and ground meat. It is a royal maple.

Delicious spicy ramen... I loved it.. will come back for sure...

20年近く振りに来店しました。 久々でしたが、おいしいかったです。 家族で来たのでみんな違うものを食べ比べました。普通の坦々麺もおいしいけど、濃厚坦々麺はクリーミーな感じで好きな味でした。 辛いのが苦手な娘はしょうゆラーメンを頂きました。背脂たっぷり入っていて驚きましたが、意外とさっぱりしておいしいかったです。 肉が大好きな息子はパーコー坦々麺を辛み抜きで頂きました。こってり坦々麺に唐揚げがドーンと乗った中々パンチのあるラーメンでした。 ちょっと味が濃くて後半重くなってしまいました。 他にもいろいろな坦々麺があったので今度は違ったのを頂いてみたいですね。お腹いっぱいでした。ごちそうさま！

R5.6 画面タッチ注文制、幼児可 キッズメニュー有、幼児椅子有、座敷無 担々麺830円 細麺 スープは胡麻感をダイレクトに感じるタイプ。胡麻は結構粗めなのでスープの喉越しはボソボソ。辛めの膜が張ってあるが、ベースの胡麻の甘みが強いので美味しく食べられる。上の辛い膜と下のスープは分離していて一体感はないのに、それが良い感じにマッチしてるのかスープを何回も口に運びたくなる。不思議。 麺は質量多めの卵麺。素朴な小麦感が担々麺の荒々しさを中和している。 挽肉は海外のあの独特な風味をふわっと感じるが、ベースは日本人向けの甘め醤油ダレ。 都会にたくさんあるチェーン店なのかと思っていたが、泉との2店舗のみ。大元はアイエスネクストという富谷市の会社で、隣のからあげ屋、食パン屋、カステラ屋、少し離れた蔵出し醸造味噌ラーメン屋も展開しているようだ。 ホールスタッフの女性の気配りがものすごく良かったし、店員同士の連携というか仲の良さも伝わってきて、店内の雰囲気はとても良い。 『後ろから失礼します』 『テーブル席が空かないので、カウンターのお客様を先にお入れします』 『タッチパネルでの注文がわかりづらい時はお声掛けください』 『お会計がご一緒でしたら、一つのタブレットからご注文お願いします』 など、オペレーションが客目線で相当練られていると思った。タブレットにも小さい子供や女性への配慮が随所に見られる。『ミルク用のお湯もお出しします』、なんて文言を飲食店で見たことがない。地元発祥のお店だから可能なのか。それでもすごいと思う。 雨の昼時、店内から漏れて外にも待ち客がいるほどの人気店の理由がわかった気がする。 excellent