Le Nautica - Meniu complet

Frescura garantizada, llegadas regulares. Servidas con vinagreta de chalota o al estilo thai con salsa “nam chim”

Al puro estilo tradicional peruano

Carpaccio de piña y chile dulce, sorbete de mango-maracuyá

Huevas de esturión

Bordeaux sweet white wine

Adobo de soja, jengibre y lima, semillas de sésamo, mayonesa de wasabi

Chalotas, cilantro, vinagreta de sésamo

Castaña, mantequilla y parmesano reggiano

Cremoso con espuma de café robusta

Salteado con mantequilla de lima, risotto de miso y espuma de ajo negro

Asado al horno, verduras de temporada, para 2

De diferentes sabores, con galleta

Helado de miel y romero

Bizcocho chocolate con su corazón coulant, glaseado y crema vainilla

Tibio, pan de nuez casero y mermelada de membrillo

Con helado de cacahuete

Carpaccio de piña y chile dulce, sorbete de mango-maracuyá

Cremoso con espuma de café robusta

1 entrante de los 4 el plato de pescado, el plato de carne o el plato vegetariano. Postre sugerencia de nuestro pastelero

Turrón helado, sponge cake de pistacho, mermelada de frutos rojos, perlas de lichi

Estilo tiradito con ají amarillo, cocina emblemática nikkei

Reserva 10 años

Confitado, aceitunas kalamata, puré de patata, gel de limón

Salteado, muselina de patata, tempura de brócoli, mantequilla de marisco

Menú compuesto de 6 platos Se servirá exclusivamente para Todos los comensales de la mesa

Clásico con chips de tapioca, patatas paja

Canela, helado de vainilla, crema de caramelo y una pizca de flor de sal

Chutney de higos y pan de cristal

Con bisca con curry rojo y kimchi

Vino dulce de j. l. ferrer

Domaine jean de villaré

Fernando de castilla

Hungría

(2 pers. salsa bearnesa, verduras de temporada

Chimichurri, puré de boniato y chips de pasta wonton

A la parrilla, macarrones gratinados con parmesano, jugo de ternera, colmenillas, espárragos trigueros

Ensalada wakame, salsa agridulce casera

A la miel y jengibre, cromesquis de muslo confitado y ensalada asiática