Menu - Jean Brouilly

Bucătărie Clasică, Consum Pe Loc, Vouchere Restaurant
Specialități: 62
+33474050548

Menu

O detaliată a meniului de la Jean Brouilly din Tarare, cu toate cele 63 feluri de mâncare și băuturi, o găsești aici pe lista de bucate.

Menureception - 38€ Capucine - 44€ Les Entrées A Emporter - Entrees

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Meniu

    Nage De Homard Aux Aromates
    Nage De Homard Aux Aromates
    Douceur Glacée
    Douceur Glacée
    Escalope De Ris De Veau Et Grosses Morilles En Émulsion
    Escalope De Ris De Veau Et Grosses Morilles En Émulsion
    Petite Crème Praliné Caramélisée
    Petite Crème Praliné Caramélisée
    Gelée De Fruits Rouges Sur Un Sablé Craquant
    Gelée De Fruits Rouges Sur Un Sablé Craquant
    Bouchée Verveine Et Citron Confit
    Bouchée Verveine Et Citron Confit

  • Fel Principal

    Farfurie Gourmet
    Farfurie Gourmet
    194 lei
    Notre Plateau De Fromage
    Notre Plateau De Fromage
    71 lei

  • Nos Boîtes Sucrées

    Boîte De 12 Macarons
    Boîte De 12 Macarons
    51 lei

  • Dulciuri

    Déclinaison De Douceurs Glacées
    Déclinaison De Douceurs Glacées
    61 lei

  • Les Entrées

    Raviolle De Champignons Sur Une Nage Émulsion
    Raviolle De Champignons Sur Une Nage Émulsion
    92 lei
    Petit Fan De Pois Frais Et Langoustines Ros.
    Petit Fan De Pois Frais Et Langoustines Ros.
    163 lei
    Coffret Croustillant D'homard
    Coffret Croustillant D'homard
    163 lei
    Bouchée De Foie Gras Au Coulis Balsamique
    Bouchée De Foie Gras Au Coulis Balsamique
    92 lei
    Pressé De Carrelet Et Tomates Confites
    Pressé De Carrelet Et Tomates Confites
    82 lei
    Emincé De Saumon Fumé Maison
    Emincé De Saumon Fumé Maison

  • Peștele

    Minute De Bar Aux Artichauts
    Minute De Bar Aux Artichauts
    163 lei
    Le Homard Rôti Aux Épices Douces
    Le Homard Rôti Aux Épices Douces
    229 lei
    Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    127 lei
    Filet De Sandre Doré En Cocotte
    Filet De Sandre Doré En Cocotte
    132 lei

  • Les Viandes

    Risotto De Ris De Veau Gros Semis
    Risotto De Ris De Veau Gros Semis
    178 lei
    Rôti De Agneau Rôti Au Romarin Croustillant
    Rôti De Agneau Rôti Au Romarin Croustillant
    183 lei
    Tournedos Cadgilard
    Tournedos Cadgilard
    143 lei
    Filet De Bœuf Doré En Cocotte
    Filet De Bœuf Doré En Cocotte

  • Les Fromages

    Fromage Blanc Fermier À La Crème
    Fromage Blanc Fermier À La Crème
    428 lei

  • Deserturi

    Duo Chocolat Noir Au Cœur Coulant Et Amande
    Duo Chocolat Noir Au Cœur Coulant Et Amande
    71 lei
    Nage D'abricot Caramel, Pannacotta
    Nage D'abricot Caramel, Pannacotta
    61 lei

    • Oferte

    Oferte exclusive ale restaurantului: Dôme Chocolat Noir, Crémeux Gingembre, Citron Vert Et Mangue Confite Caramel -70% pentru 9 lei !

  • Capucine - 44€

    Pressée De Carrelet Et Tomates Confites
    Pressée De Carrelet Et Tomates Confites
    224 lei
    Fine Gelée De Lapereau En Mille-Feuille D’artichaut
    Fine Gelée De Lapereau En Mille-Feuille D’artichaut
    224 lei
    La Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    La Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    224 lei
    Tournedos De Canard Grillé
    Tournedos De Canard Grillé
    224 lei
    Délice Du Fromager
    Délice Du Fromager
    224 lei
    Nage D’abricots Caramélisés
    Nage D’abricots Caramélisés
    224 lei
    Biscuit Fondant Chocolat Noir
    Biscuit Fondant Chocolat Noir
    224 lei

  • A Emporter - Entrees

    Terrine De Foie Gras Mi-Cuit Gelée De Porto
    Terrine De Foie Gras Mi-Cuit Gelée De Porto
    92 lei
    Emincé De Saumon Fumé Aux Petites Graines D'oignons Doux Au Vinaigre De Framboises
    Emincé De Saumon Fumé Aux Petites Graines D'oignons Doux Au Vinaigre De Framboises
    61 lei
    Galette De Homard Vinaigre De Mangue
    Galette De Homard Vinaigre De Mangue
    122 lei
    Biscuit Tomate Et Saint-Jacques Marinées Au Citron Vert
    Biscuit Tomate Et Saint-Jacques Marinées Au Citron Vert
    Pressée De Gibier Et Foie Gras En Croûte D'épices, Coulis D'airelles, Compotée
    Pressée De Gibier Et Foie Gras En Croûte D'épices, Coulis D'airelles, Compotée

  • A Emporter - Poissons

    Suprême De Cabillaud Braisé, Basilic, Tomates Confites
    Suprême De Cabillaud Braisé, Basilic, Tomates Confites
    122 lei
    Rôti De Lotte Doré Aux Piments D'espelette, Compotée De Poivrons Doux Et Anis Étoilé
    Rôti De Lotte Doré Aux Piments D'espelette, Compotée De Poivrons Doux Et Anis Étoilé
    92 lei
    Tournedos De Carrelet Et Saint-Jacques Au Chorizo
    Tournedos De Carrelet Et Saint-Jacques Au Chorizo
    112 lei
    Croustillant De Homard, Fondue De Légumes Croquants Et Beurre De Corail
    Croustillant De Homard, Fondue De Légumes Croquants Et Beurre De Corail

  • A Emporter - Viandes

    Rôti De Filet De Bœuf Au Foie Gras
    Rôti De Filet De Bœuf Au Foie Gras
    112 lei
    Mignon De Veau Doré En Cocotte, Crème De Morilles Et Porto
    Mignon De Veau Doré En Cocotte, Crème De Morilles Et Porto
    122 lei
    Pigeon De Caille Farci Au Foie Gras
    Pigeon De Caille Farci Au Foie Gras
    92 lei
    Pomme De Ris De Veau Braisée Et Beurre De Cerfeuil
    Pomme De Ris De Veau Braisée Et Beurre De Cerfeuil
    132 lei

  • A Emporter - Desserts

    Rond De Fruits Frais, Crème Vanillée
    Rond De Fruits Frais, Crème Vanillée
    31 lei
    Pain De Chocolat Et Pâtes De Fruits - 350Gr
    Pain De Chocolat Et Pâtes De Fruits - 350Gr
    66 lei
    Dôme Chocolat Noir, Crémeux Gingembre, Citron Vert Et Mangue Confite Caramel
    Dôme Chocolat Noir, Crémeux Gingembre, Citron Vert Et Mangue Confite Caramel
    31 lei

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