Trattoria La Sugheraia - SUVERETO

This trattoria, out of a charming town centre full of pretentious and overpriced restaurants, is incredibly good. It proposes Tuscany dishes, and is skewed towards game, wild boar and deer in particular. Me and my wife started with a shared mixed antipasto: a selection of salami from Tuscany, cheese and jam, sweet and sour onions, croutons. Abundant (as it should be: I hate when the board is tiny and empty! and full of good quality products. As a main dish I had a rather wintery polenta with cinghiale (hog , while my wife opted for a capriolo (deer casserole. Both well and slowly cooked. The house wine was good. When visiting Suvereto, have a stroll in the old town, buy a souvenir and then ditch the pretentious places to come here: this is pure Italian tradition!

Good choice of food, very pleasant staff, you can eat outside or inside if its too hot, There is another part of the restaurant across the road which opens in the evening

Gestione familiare, mangiare bene, ma niente di speciale

Lo consiglio.... lo chef fa una cucina toscana rivisitata di grande eccellenza gastronomica....per provare

Devo dire che lo chef conosce il fatto della sua rivisitazione della classica cucina toscana. Era un po' che volevo smettere di ingoiare la cucina semplice e genuina, devo dire che il capriolo con le patate purè era divinamente buono, il cinghiale in salmi eccellenti. .questa trattoria merita molto di più solo perché lo chef gabriele mette tutta la passione su di noi. Il servizio è eccellente e molto professionale, spiega tutto sulle loro marmellate, e soprattutto sui prodotti del territorio. Molto bene. Lo consiglio! Parola di chef