Menu - La Salamandre

Franceză, Mediterranean, Vegetarian
Specialități: 14
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Aici găsești lista al La Salamandre din Sorède. Actualmente sunt 24 meniuri și băuturi pe meniu.

Platouri Aperitive Desserts Dinner & Holiday Specials

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Dinner & Holiday Specials

    General
    General

  • Desert

    Assiette De Fromage Du Pays
    Assiette De Fromage Du Pays

  • Glaçés

    Caporal
    Caporal

  • Les Formules

    Formule Enfant (-10 Ans)
    Formule Enfant (-10 Ans)

  • Aperitive

    Saint-Jacques Snackées Sur Fondue De Poireaux, Espuma De Panais
    Saint-Jacques Snackées Sur Fondue De Poireaux, Espuma De Panais
    Velouté De Lentilles Vertes Françaises, Quenelle De Ricotta Et Baie De Timur
    Velouté De Lentilles Vertes Françaises, Quenelle De Ricotta Et Baie De Timur
    Petite Croustade En Feuille De Brick Garnie De Champignons D'hiver Sautés Et De Porc Confit Maison Miel Et Thym, Accompagnée De Koolsla
    Petite Croustade En Feuille De Brick Garnie De Champignons D'hiver Sautés Et De Porc Confit Maison Miel Et Thym, Accompagnée De Koolsla

  • Platouri

    Plat Végétarien : Risotto Parmesan, Petits Pois, Crumble De Pistache Et Safran Et Éclats De Chips Au Bacon
    Plat Végétarien : Risotto Parmesan, Petits Pois, Crumble De Pistache Et Safran Et Éclats De Chips Au Bacon
    Médaillon De Carré D'agneau Rôti, Jus Corse D'agneau Et Romarin
    Médaillon De Carré D'agneau Rôti, Jus Corse D'agneau Et Romarin
    Suprême De Pintade Farci Aux Airelles, Sauce Foie Gras
    Suprême De Pintade Farci Aux Airelles, Sauce Foie Gras
    Suprême De Volaille, Saucisse Catalane Ou Retour De Pêche, Écrasé De Pommes De Terre Maison, Sauce Au Maïs
    Suprême De Volaille, Saucisse Catalane Ou Retour De Pêche, Écrasé De Pommes De Terre Maison, Sauce Au Maïs

  • Desserts

    Entremet Citron Avec Insert Carotte Pourpre Surmonté D'une Gelée Vinaigrée Au Curry, D'orange Et Pointe De Yuzu Sur Une Réduction Orange-Carotte, Tuile Dentelle Aux Agrumes
    Entremet Citron Avec Insert Carotte Pourpre Surmonté D'une Gelée Vinaigrée Au Curry, D'orange Et Pointe De Yuzu Sur Une Réduction Orange-Carotte, Tuile Dentelle Aux Agrumes
    Ganache Montée Chocolat Noir De Côte D'ivoire 68% Sur Praliné Timur
    Ganache Montée Chocolat Noir De Côte D'ivoire 68% Sur Praliné Timur
    Crémeux De Cacahuètes Sur Biscuit De Savoie, Crème Mascarpone À La Vanille Et Éclats De Cacahuètes Caramélisées, Sorbet Citron
    Crémeux De Cacahuètes Sur Biscuit De Savoie, Crème Mascarpone À La Vanille Et Éclats De Cacahuètes Caramélisées, Sorbet Citron

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