Ficamaschia - SIENA

Cartoccio di calamari spettacolare! Personale gentilissimo e accogliente! Location super moderna! Voto 10! Ci ritorneremo! Ps: dolce della casa, panna cotta al basilico consigliata!

Tapas di pesce di altissima qualità, preparate ed impiattate con estro. Ottimi vini e cocktail con possibilità di formula aperitivo. Personale simpatico e disponibile. Prezzi in linea con quanto proposto. Superconsigiato!

Qualità e freschezza sono sicuramente la prima cosa che mi ha colpito di questo posto ma anche la voglia di fare qualcosa di diverso a Siena smarcandosi da quelli che sono le solite proposte. Prezzi tutto sommato corrispondenti alla qualità del prodotto, anche se nel mio caso ritengo caro 18 euro per una tartare di gambero rosso, troppo piccola direi mini, ed anche poggiata su uno strato di avocado per cui diventava davvero troppo poca cosa per il prezzo pagato. Le dimensioni della tartare vanno riviste secondo me.

Finalmente un posto diverso! Cercavamo qualcosa di sfizioso in centro a Siena e ci siamo imbattuti nel Ficamaschia: locale semplice ma molto carino e curato; menù ricco di sfiziosità di mare, ottimo sia per un aperitivo che per un intero pasto! Noi eravamo passati per un semplice aperitivo e con 10euro cad. ci hanno proposto 4 assaggi della casa e un calice di vino a scelta tra poche proposte ma davvero tutte valide! I 4 assaggi sono stati davvero una sorpresa: proposte originali e qualità dei prodotti elevata! Ci ritorneremo certamente, magari a cena! Complimenti!

Prima di tutto bisogna ricordarsi che c'è stagionalità anche nel pesce e qui lo sanno benissimo: questa è la stagione del gambero e il modo migliore per gustarlo è crudo. Diego propone 3 diversi tipi di gamberi crudi, io ho scelto gli spaghetti alla chitarra con bisque di gamberi e gambero crudo: una delizia! I panini croccantissimi, serviti con patatine tagliate a mano. La frittura di calamari e alici, servite con una salsina che è un concentrato di sapori. E, per finire, un distillato di verbena che mette d'accordo tutti. Vini del territorio e un po'più lontano, ottimi! Spesa contenuta. 10 e lode!