Osteria Il Canevaro - Sellano

Luogo sorprendente. immerso tra i viali riesce a stupire con piatti insoliti, non eccessivamente elaborati e ottimamente combinati. Ero un ospite di amici e non pensavo davvero che si potesse mangiare in modo semplice e sofisticato al momento. in foto ravioli con farina di riso, miscela di fagioli e piselli con coda di gamberi di fiume. delicato e decisivo allo stesso tempo per secondi del semplice agnello alla griglia che era tenero come burro e esagerare il seno d'anatra alla liquirizia. un match che avrei detto audace. Invece, un'esplosione di sapore complesso con lunga persistenza in bocca con essenze distinte e ben decifrabili. per i dolci era una sinfonia che cresceva, ma non ho fatto foto. ti toccherà per esplorare;-d

Ottime materie prime, combinate sapientemente e mai banali da roberta, e la simpatia e professionalità di tonino completano una serata meravigliosa. provare assolutamente

Un bel ristorante in un posto molto tranquillo con menu interessante

Il Canevaro: Ogni volta che vengo trovo un menù diverso ricercato e con abbinamenti di gusto armonioso anche con sapori apparentemente dissonanti che sono fuori dal comune. Questa volta la chef Roberta ci ha proposto abbinamenti con frutti: lamponi e piccione, pere e anatra....una delizia per il palato! Poi il marito Tonino sempre sorridente e disponibile. Bella coppia e bravi ristoratori. Si vede che amano il proprio lavoro.

Esperienza sublime. Struttura accogliente curata e caratteristica, piatti piacevolmente sorprendenti e ricercati, era davvero tutto buonissimo! Servizio impeccabile.