Lume - Santiago de Compostela

Un restaurante con mucho encanto en el casco antiguo de Santiago. El lugar no es muy grande, por lo que lo ideal es reservar. La cocina está abierta y puedes ver cómo preparan tu plato. Pedimos el menú grande y todo estaba delicioso. Cuando reservé la mesa, informé sobre mi alergia a las nueces y prepararon un menú “modificado” para que pudiera disfrutar de todos los platos. Es un sitio para vivir una experiencia única.

Si quieres comer en abundancia no está aquí donde tienes que venir. es un lugar de alta cocina donde los platos son pequeños y donde destaca su originalidad y su sabor. No es barato, es cocina alta, pero es muy bueno y no tienes hambre, especialmente si pides el menú de 8 platos. Aconsejo si quieres probar sabores originales.

Postin restaurante con etiqueta estrella michelín 2021. pequeño pero funcional, se come al lado de la cocina viendo los platos funcionan. Pedimos al camarero consejo y siguiendo instrucciones pedimos varios platos para compartir. Lo tengo todo, espero las almejas al marinero con salsa thai. muy buena experiencia con la comida. el muy atento y amable camarero, duele acerca de su pareja, que aptitude no es adecuada para tratar con el público, logró perturbar casi todo nuestro grupo. De todos modos un buen lugar para comer en una zona muy agradable de santiago.

Fuimos a comer juntos, pedimos el menú degustación de 40 euros. lo mejor: la hermosa marinada con enredos y la merluza de baja temperatura, que era delicioso; y los postres, especialmente la crema de limón. la atención era muy buena en todo momento, interesado en nuestros favoritos del menú. lo malo: taburetes, tan moderno últimamente, muy incómodo, y pan: en un lugar de este nivel y en galicia, que tenemos señores panes, no podemos servirte congelado y calentado en el momento para golpear micro, y para cobrarte por ello.

No suelo ir a restaurantes Michelin, primero por el coste, que me cobren 200€ o 300€ por un menú sin vino, no puedo permitírmelo, pero éste restaurante de la Chef Lucía Freitas merece la pena, el menú de 43€ de 8 platos perfecto para una buena comilona, aunque tienes otro de 5, todo un festival para el estómago. El explicar los platos sería imposible, sólo no me gustó el de espárragos aunque a mi mujer fue el que más le gustó. El equipo formado por José, María, Andrés, Guillermo y Gerardo impresionantes, muy atentos y es agradable tener la cocina delate y ver cómo elaboran los platos. Si puedo, otra vez que vaya a Santiago iré al otro restaurante de Lucía “A Tafona” aunque el menú allí es de 70€ y 100€ y el local es para ir más de etiqueta, pero ya probado “el Lume” me lanzaré por la confianza.