Menu - Author Boris
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Meniul restaurantului Author Boris din Sant Cugat del Vallès include 73 mâncăruri. În medie, felurilor de mâncare sau băuturilor din {meniul} este de aproximativ 97 lei. Categoriile pot fi consultate mai jos pe meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Nuestros Entrantes
Gazpacho De Melocotón De Viña, Berberecho Y Su Picadita61 lei Mejillones En Salsa Marinera Al Kimchi76 lei Tartar De Salmón, Guacamole Con Alioli De Wasabi, Y Tortos De Maíz76 lei Tartar De Tomate Cor De Bou, Alga Wakame, Mango Al Bloody Mary61 lei Burratina, Ensalada De Rúcula, Tomatitos Cherry, Frutos Secos Garrapiñados Y Vinagreta De Mostaza Y Miel71 lei Ceviche De Corvina, Mango, Cebolla De Figueras Y Chips De Yuca71 lei Jamón Ibérico De Bellota (100 Gr. Y Pan Con Tomate107 lei Cecina De León D.o. (80 Gr. , Con Dulce De Membrillo Y Aceite De Arbequina82 leiFeluri Principale
Merluza En Salsa Verde Al Puro Estilo Author Boris87 lei Corvina A La Parrilla Con Salteado De Habitas Verdes, Cebolleta, Jamón Ibérico Y Parmentier De Patata Y Alga97 lei Ravioli De Foie Con Salsa Cremosa De Manzana Y Membrillo, Almendra Caramelizada Y Frambuesa Liofilizada87 lei Pulpo Braseado, Cremoso De Patata, Mojo Rojo Canario Y Sal De Chipotle97 lei Rulo De Cordero Lechal A Baja Temperatura, Parmentier De Patata Y Trufa, Ensaladita De Cebolla Y Hierbas Frescas102 lei Costilla De Ternera Gallega Guisada Al Teriyaki, Parmentier Y Habitas Baby Salteadas Con Jamón Ibérico97 lei Chuletón De Vaca Rubia Gallega (45 Días Maduración), Con Pimiento Del Piquillo Y Patata Ratte Al Romero 650Gr Áprox.280 leiModifiers
Cod În Sos VerdeAdăugiri
Piña CaramelizadaPrimeros A Compartir
Mejillones Marinera Al Kimchie Txistorra A La Sidra Y Mermelada De Naranja Tartar De Tomate, Algas Y Espuma De Mango Tartar De Salmón Y GuacamoleSegundo A Escoger
Arroz Meloso De Setas Y Trufa Entraña De Ternera A La Brasa Con Chimichurri De Tomate Y Patatas Al Horno Meloso De Ternera Con Parmentier Trufada Corvina A La Brasa Con Verduras Y Puré De Algas Ravioli De Foie, Salsa De Membrillo Y Manzana Frambuesa Liofilizada Arroz Negro, Carpaccio De Pulpo Y Alioli De Azafran Entraña De Ternera Gallega Con Patatas At Horno Y Chimichurri De Tomate Salmón A La Brasa Con Verduritas Al Wok Risotto De Setas Y Trufa Meloso De Ternera Con Parmentier Arroz Meloso De Tinta De Calamar Y Alioli De Azafran Merluciu In Sos Verde Cu Scoici Secreto Ibérico Con Ajada De Tomate Y Crema De Orejones Al Ron Cordero A Baja Temperatura Con Cous-Cons Y Ensaladita Fresca De CebollaPostre A Escoger
Tarta De Queso Con Chantilly De Nutella Helado De Higos Y Mat Copita De Yogurt, Crumble Y Espuma De Mango Tort Cu Trei Ciocolată Lemmon Pie Bizcocho De Café Y Crema De Orujo Con Helado De Mató E Higos Coulant De Chocolate De Ferrero Rocher Crema Catalana Con Frutos Rojos Helado De Mato Con Higos Bizcocho De Café Con Crema De OrujoPrimeros
Patatines Al Cabrales O Bravas Ensalada De Tomates, Cebollas De Figueres, Boquerones Y Olivias Croquetas Author Boris Cachopines Con Compota De Patata Asada Ceviche Author Boris Tartar De Tomate Cor De Bou Y Algas Cachopines Con Compota De Manzana AsadaSegundo
Carrilleras De Cerdo Lbérico, Setas Y Parmentier Bonito Del Norte A La Brasa Con Espuma De Marmitako Salmón A La Brasa Con Verduritas Y Gremolata Risotto De Ceps Con Trufa Meloso De Cordero, Couscous Y Ensaladita De Cebolla Entraña Gallega Con Patata Al Romero Y Chimichurris De TomatePrimeros A Compartir, Plato Cada Cuatro Personas
Croquetas Variadas Caseras Author Boris Patatinas At Cabrales Mejillones A La Marinera At Kimchi Tartar De Tomate Ecológico, Con Algas Y Espuma De Mango Txistorra A La Sidra Y Mermelada De Mango Ceviche De Corvina Con Mango Y Cebolla De Figueras Ensalada De Tomate Ecológico, Cebolla, Boquerones Y Olivas Morcilla De Arroz A La Brasa Con Pimientos Del Piquillo Cecina D.o. De León, Con Membrillo Y Aceite De Arbequina
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Chuletón De Vaca Rubia Gallega (45 Días Maduración), Con Pimiento Del Piquillo Y Patata Ratte Al Romero 650Gr Áprox. -70% pentru 84 lei !
