Christian - Meniu complet

gedünstet in Weißwein auf geschmortem Gurken Dillgemüse mit Rieslingschaum und Butterreis

mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln

mit Bratkartoffeln

mit gekochtem Schinken, 2 Spiegeleiern und mit Käse überbacken

vom Kalb, gefüllt mit Blauschimmelkäse und gekochtem Schinken, Bratkartoffeln und Salatteller

mit Kartoffeltaschen und Salatteller

Zwiebeln, Champignons, Paprika und Chili dazu Salatteller und Bratkartoffeln

mit Champignons in Rahm Butterspätzle und Salatteller

vom Kalb mit Pommes Frites und Salatteller

mit Erdnusssauce, Butterreis und Salatteller

mit Preiselbeeren, Ananas Toast und Butter

mit Sauce Vinaigrette, Salatteller und Bratkartoffeln

aus eigener Herstellung von heimischem Wild mit hausgemachter Sauce Remoulade, Salatteller und Bratkartoffeln

Schweinemedaillons auf Rieslingsauce mit Lauch, Karotten und Rosinen, Kartoffelrösti und Salatteller

mit Gorgonzola Paprika Gemüse

mit Röstzwiebeln und Salatteller

Omelette mit Salatbukett

mit hausgebeiztem Graved Lachs

Medaillons vom Roastbeef mit gebratenem Speck, Kidneybohnen und Gemüsemais und Bratkartoffeln

mit gebratener Hähnchenbrust, frischem Obst und gerösteten Sonnenblumenkernen

ca. 250 g mit Zwiebeln und Kräuterbutter, Salatteller dazu Pommes Frites

auf Preiselbeer- Pfefferrahm Prinzessbohnen im Speckmantel und Butterspätzle

mit Brokkoli und Frischkäse im Speckmantel dazu Kartoffelkroketten

mit Bratkartoffeln und Salatteller

mit Schinken und Käserahmsauce überbacken, Salatteller dazu Schupfnudeln

auf Bandnudeln dazu Salatteller

mit Cafe de Paris Butter, gebratenem Speck, Salatteller und Bratkartoffeln

mit Mandelsplitter, Salatteller und Petersilienkartoffeln

Nordlandsalm, Zander und Wels auf Blattspinat – Nudeln, mit Hummersauce und Shrimps

pikant gewürzt mit Knoblauch und Chili auf Tagliatelle und Parmesan

gebratener Norwegischer Skrei auf Ratatouille Kartoffelbett

mit Sauce Hollandaise, Blattspinat und Petersilienkartoffeln

Schweinemedaillons auf geröstetem Ciabatta mit sautierten Rahm – Champignons

Blattsalate mit sautierten Kirschtomaten, Oliven, Gurken, Paprika, geröstetes Ciabatta

mit gebackener Kokosbanane, Kroepoek Currysauce, Butterreis und Salatteller

mit Preiselbeeren, Kartoffeltaschen und Salatteller

Schweinemedaillons auf Butterspätzle mit Käse und Sauce Hollandaise überbacken dazu einen Salatteller

im ganzen gebratener Lammrücken ca. 400g – auf einem bunten Bohnenmix aus der Pfanne dazu reichen wir Wedges und einen Salatteller

Rumpsteak, Steak von der Truthahnbrust und Schweinefilet mit sautierten Champignons und Cafe de Parisbutter Auswahl aus dem Gemüsebeet und Bratkartoffeln

mit Tomaten Concasse dazu Butterreis und Salatteller

mit Spiegelei und Kartoffelrösti

überbacken mit Tomaten Concasse, frischen Champignons und Knoblauchbaguette

im Kokosmantel „Hawaii“ mit Ananas und Gouda überbacken dazu Kartoffelkroketten und Salatteller