Essenza - San Michele Salentino

Il personale della sala è accogliente, professionale, disponibile. La qualità del cibo è eccellente e viene presentato con molta maestria. I bicchieri dell'acqua sono colorati, io li avrei messi trasparenti di cristallo per dare più eleganza alla tavola. Rapporto qualità prezzo giusto. Il locale è un pó piccolo ma elegante. Non si riesce a fare pranzi con molti commensali. Potete fare un pranzo o cena di alta qualità.

Location molto particolare ,personale attento, accorto nei particolari. Abbiamo cenato con piatti a base di pesce, tutto ottimo . Giusto rapporto qualità prezzo, magari un po sopra la media,però considerando ciò che abbiamo mangiato più che adeguato. Prenotare obbligatorio ,altrimenti si rischia di non trovare posto. Superconsigliato!

Il sapore del mare nei piatti Location curata sobria e molto elegante Cena assolutamente di alto livello. Bel menù con poche portate ma tutte assolutamente fresche e presentate benissimo. Noi abbiamo mangiato: Antipasto essenza crudo Antipasto essenza cotto Paccheri vongole e calamari Spaghettone ai tre pomodori burrata e gamberi Servizio eccellente cordiale e professionale. Assolutamente consigliato!

Il mio ristorante preferito a San Michele di pesce. Eccezionale le scelte nel pescato del giorno. Ottimo anche spaghetti con stracciatella gambero rosso crudo pomodoro... circa 40 euro a pp. Prenotazione consigliato

Sono ritornata in questo ristorante a distanza di tempo, riconfermo la buona qualità delle materie prime, ho trovato degli accostamenti inusuali, ma fatti sapientemente. Lo staff è super attento al cliente e molto cordiale, ho mangiato un antipasto di mare cotto, che comprende 5 portate messe in un unico piatto, poi ho assaggiato un primo Sublime, tortelloni ripieni di gamberi con tartufo, i gusti non si sovrastavano...un equilibrio fantastico. Ampia scelta di sorbetti e dolci, il mio una mousse al cioccolato bianco e salsa al lampone. Prezzi nella media per un ristorante di questo livello. Grazie