Nale Eventi - SAN DONATO DI LECCE

Sono stato di recente nel Salento e mi sono fermato a mangiare in questo posticino molto caratteristico che, tra l'altro, ha recentemente cambiato la gestione. La Fabbrica dei Sapori oggi offre un menù tipico della zona ricco di sfizi e di buoni motivi per apprezzare quanto c'è di buono che non è neppure poco. L'accoglienza nel locale è famigliare, l'ambiente è pulito e tutto congiura per mettere il cliente nella migliore disposizione d'animo per poter gradire quanto di meglio la cucina salentina è in grado di offrire. Io, insieme ai miei amici ci siamo trovati molto bene e senza cantare lodi eccessive invito chi mi leggerà a fare un salto a questo ristorantino neppure troppo fuori mano se mai dovesse trovarsi a passare dalle parti di Galugnano. La qualità sarà apprezzata meglio rapportandola ai costi. Buon appetito.

Il ristorante ha cambiato nome e gestione. Ci siamo trovati lì quasi per caso un sabato sera, e abbiamo trovato un sacco di posti disponibili, credo perché è ancora poco conosciuto. L'atmosfera è piacevole e i piatti sono semplici e gustosi. Consiglio soprattutto i secondi di carne e i fritti.

Addio al celibato e nubilato di amici; abbiamo scelto il menù fisso per evitare lunghe attese. I nostri amici già conoscevano il posto e ne avevano avuto un'esperienza discreta. La padrona di casa ci ha descritto i piatti che avremmo assaggiato, il secondo (ha detto) sarebbero stati degli straccetti di pollo preparati da loro (e questo dovrebbe essere scontato), dopo un antipasto piuttosto deludente. Quando sono arrivati gli straccetti, ho cercato di capire di che tipo di carne fossero: sembrava tacchino, qualcuno ha detto 'ma è kebab'! Io odio il kebab... la padrona avrebbe dovuto specificare di che si trattava... non può far passare il kebab per pollo.

Sono andato a mangiare tramite un offerta Groupon, ho prenotato dal sito scegliendo il 2 giugno e la fascia oraria dalle 20.30 e, puntuale, mi presento con 10 minuti d 'anticipo, il navigatore di BigG è stato precisissimo, la proprietaria mi ragguaglia dicendomi che aprono dopo 10 minuti.... sul sito avevo disponibilità dalle 20, vabbè poco male, ci accomodiamo e comincio la radiografia. L ' ambiente è ampio e spazioso, ho letto da qualche parte che era una manifattura riadattata a ristorante, la sala da pranzo ha in effetti le caratteristiche di un magazzino per ampiezza ed altezza. Bello ed originale, anche se i colori tutti orientati al rosso acceso , mi fanno più pensare ad una casa da appuntamento, ma vabbè non è fine, ma non è la fine del mondo. Peccato solo per le sedie da giardino in plastica, sono una caduta di stile che stona. Ah no, ecco non stona nulla, le applique alle pareti sono fatiscenti e sembra si debbano staccare da un momento all ' altro e addirittura anche tovaglia e tovaglioli sono in carta, con macchie strappi e buchi sparsi.... o hanno litigato per chi doveva apparecchiare o la tovaglia ha proprio l ' aria di essere usata! Arriva la proprietaria a prendere la comanda;il menù, da Groupon, doveva essere così composto: antipasto ogni 2 persone con vellutata di fave, fagiolata preparata con pomodorini e cipolla cotta nella pignata sul camino come da tradizione, rape saltate con olio e peperoncino, verza saltata in padella con peperoncino e pomodorini, melanzane grigliate, cavolo con olio extravergine d’oliva e pepe, piselli verdi con pancetta, pomodorini scattariciati e peperonata del Nalè, tutto accompagnato con pane casereccio primo a scelta tra pasta fatta in casa (orecchiette o maccheroncini con pomodorini e romano, ciceri e tria, risotto zafferano e speck secondo a scelta tra pezzetti di cavallo, braciole con salsiccia arrosto, polpette di manzo al sugo preparate come da tradizione salentina dolce della casa come ad esempio strudel di mele, crema all’amaretto o pasticciottini alla crema (i dolci possono variare in base alla stagionalità 1/2 litro di vino della casa rosso amabile La Vecchia Torre ogni 2 persone una bottiglia d’acqua ogni 2 persone caffè o amaro Nalè preparato con 4 tipi di erbe Acqua e vino sono arrivati subito, e a breve sono arrivati gli antipasti: tutti, nessuno escluso, sembravano appena usciti da un frigorifero e fatti riprendere a temperatura ambiente, la fagiolata gelata non ve la raccomando, si blocca sullo stomaco fino a notte fonda e poi vi fa volare le coperte... Il primo a scelta è stato forzatamente indirizzato con un abbiamo pasta fresca....facciamo due paste fresche....va bene due paste fresche in rapida successione sulla pasta casereccia con sugo e pecorino, peccato avrei assaggiato volentieri ciceri e tria, pazienza per zafferano e speck, ma in quanto nordico li conosco a memoria. Come secondo avrei preso i pezzetti di cavallo, ma non mi sono stati proposti e abbiamo optato per gli altri due (qui siamo riusciti a scegliere! Il dolce non ci è stato nemmeno presentato e , pur avendo chiesto due caffè mi è stato portato un caffè e un amaro, in tazzina, ...che ho bevuto dopo aver zuccherato e mescolato... 'na delizia.... Tutto questo popò di cena al pregevole ritmo del KARAOKE PERCHE ' IL GIOVEDì E ' SERATA KARAOKE! Quindi sala piena, avventori caciaroni, musica alta e stecche al microfono, facevo fatica a sentire la mia compagna a 30 cm e la temperatura del locale non aiutava certo a mantenere un contegno signorile. Ho seclto l ' opzione Menu tipico salentino per 2 persone a 19,90 € invece di 70,50 Anche così mi sono sentito leggermente imbrogliato, ho sentito che il menù fisso è da 15€, anche perchè , sinceramente 35€ a testa per come ho mangiato se li sognano! Sicuramente è colpa mia che non ho consultato prima le recensioni, ma, a meno di non essere personalmente invitato per una cena di recupero non penso di tornarci mai più.

Mi sono recato a Lecce per lavoro ho trovato questo ristorante a Galugnano 18 km da Lecce , ospitalità ottima persone cordiali il cibo buonissimo pasta fatta in casa, carne ottima consigliato per chi vuole rilassarsi dopo una intensa giornata di lavoro, antica struttura suggestiva all'interno di una ex fabbrica del tabacco. Peppe da Reggio Calabria