Menu - Calma Chicha Maspalomas
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O vedere detaliată asupra tuturor celor 47 meniuri și băuturi găsești aici pe listă al Calma Chicha Maspalomas din San Bartolomé de Tirajana.
Imagini cu mâncare
Meniu
Pește
Arroz Caldoso De Nécoras Y Carabineros Con Aroma De Azafrán De La Mancha112 lei Salmón Al Horno En Salsa De Jengibre Y Lemon Grass , Con Falso Risotto De Quinoa Con Trigueros89 lei Chipirones Saharianos A La Plancha Sobre Falso Tierra De Su Tinta Con Salsa Brava Y Brocoil…89 lei Lomo De Bacalao Asado A Baja Temperatura Sobre Crema De Ajoarriero Con Gambones Braseados94 lei Tartar De Atun Aliñado En Lima, Soja Y Jengibre, Con Mouse De Aguacate Al Wasabi Y Nieve De Lima94 lei Merluza Sobre Brandada De Txangurro, Con Consomé De Cigalas ,Huevas De Pez Volador Y Tomate Desecado104 leiCarne
Suprema De Pollo De Corral Rellena De Morcilla Y Manzana, Sobre Tierra De Almendra Amarga, Con Paté De Perdíz, Y Salsa De Oloroso Px…89 lei Carré De Cordero Al Horno Con Salsa De Vino De Madeira, Acompañado De Risotto De Piñones Y Romero117 lei Solomillo De Buey A La Plancha , Mousse De Queso Chaumes, Boletus Y Salsa De Vino De Oporto107 lei Lomo De Ciervo Asado Con Salsa De Mostaza Y Melaza, Con Calabaza En Dos Texturas; Asada Y En Puré112 lei Steak Tartar Versionado A Nuestra Manera Con Láminas De Queso Parmesano92 lei “Simplemente Carne” : Lomo De La Mejor Carne De Buey Asturiano A La Plancha Y Fileteado Con Sal Ahumada122 leiDeserturi
Mucho Más Que Fresas!…. Fresas En Tres Texturas Con Chocolate Blanco Texturizado31 lei Tiramisú Al Estilo Del Cheff31 lei Sorbete De Mojito De Melón Con Jengibre Caramelizado31 lei Crumble De Plátano Canario Con Helado De Vainilla De Madagascar31 lei Coulant De Chocolate A La Naranja Con Helado De Pimienta De Sechuan31 lei Pasión Tropical : Esponja De Maracuyá, Helado De Mango Y Chocolate Blanco31 lei “ Nocilla “ Leche….Cacao….Avellanas….Y Azúcar ¡31 leiAperitive
Nuestra Versión De Las “ Gambas Al Ajillo” Hecha Con Gambones Salteados En Aceite De Jengibre Con Guindilla, Lima Y Cilantro Picadito …………….13,50 €69 lei Tiradito De Rape Al Modo Limeño, Con Granizado De Mango, Chili Confitado, Y Crujiente De Maíz69 lei Vieiras A La Plancha Sobre Ensalada De Apio , Con Láminas De Manzana Verde Aromatizada Y Caviar De Salmón79 lei Cecina De León Cortada Con Queso Canario Curado, Reducción De Balsámico Y Rúcula61 lei Otra Manera De Entender El Pulpo A La Gallega; Pulpo A La Plancha, Gnochi De Patata, Aceite De Pimentón71 lei Foie De Pato Fresco A La Plancha, Setas De Temporada Y Manzana Con Virutas De Trufa Negra69 lei Ensalada 55 : Mozarella De Búfala, Naranja, Jamón , Lechugas, Virutas De Queso Canario Y Vinagreta De Hierbas59 lei Ensalada De Bacalao Y Mejillones Con Naranja, Tapenade De Oliva Negra Aliño De Hierbabuena Y Romesco61 lei Carpaccio De Cordero Con Polvo De Maíz Tostado, Virutas De Foie Y Vinagreta De Higos61 lei
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: “ Nocilla “ Leche….Cacao….Avellanas….Y Azúcar ¡ -70% pentru 9 lei !
