Restaurant du Hotel Neige Et Roc

Neige et Roc possède un magnifique hôtel. Il restait à tester leur restaurant du même nom.Il flotte une certaine tranquillité dans ce lieu, un cadre qui apaise et qui permet de profiter de ce voyage culinaire sans se laisser perturber.Ici, la recette est parfaite et 4 ingrédients sont seulement nécessaires :- Un cuisinier. Cela fait du bien d'être dans un restaurant où le cuisinier fait de la cuisine et n'est pas là pour réchauffer des marchandises "Métro". Le geste du cuisinier, ce geste qui fait que l'on se réconcilie avec le métier et que l'on respecte un résultat que l'on est incapable de reproduire chez soi. - Une carte magnifique. Celle-ci est une mélodie de plats traditionnels savoyards, de mélanges de saveurs, de sauces maison où le produit de base est important et est préparé brillamment. J'ai pu tester, pendant mon séjour, le bar (cuisson maîtrisée), la côte de bœuf, la fondue bourguignonne mais aussi les entrées (le riz de veau, le magret et tartare de melon, les crevettes, les potages...). Avant le dessert, il est possible de savourer les excellents fromages régionaux et de partir sur la touche finale : des desserts délicieux : parfait aux myrtilles, fondant au chocolat, fondue de fruits... Oui, il y a un pâtissier dans la maison et cela se ressent. À voir ces mets (bar, bœuf, magret...) et la maîtrise de la cuisine, on s'attend à des tarifs excessifs...- Un rapport qualité/prix appréciable. J'ai dévoré ces plats dans un menu (entrée/plat/dessert) à 30 euros. Il est très rare de s'en sortir, à ce prix là, dans un restaurant "touristique". Les enfants peuvent également manger comme les grands (le tarif est moindre). Il est à noter que les clients de l'hôtel ayant pris la demi-pension ont une entrée supplémentaire dans ce menu...les veinards.- Un service parfait. Le sourire, la politesse, les attentions d'une équipe jeune très sympathique sont...compris dans le prix et le couple de patrons veille au bon déroulement du repas.Cerise sur le gâteau : la carte des boissons est un livre de chevet pour les passionnés de vins, champagnes, apéritifs et digestifs...Pour l'apéritif et le café, il est possible de les savourer dans un salon cosy ou en terrasse.En conclusion, le seul bémol de ce séjour est d'avoir ce restaurant à...850 km de chez moi.

Tout avait bien commencé quand nous nous sommes installés dans une charmante salle de style montagnard avec une belle déco. Mais nous avons été très déçus par les plats qui nous ont été servis dans un menu à 40€. Pour commencer un bol soupe à l'oignon très ordinaire avec du pain à peine grillé qui n'avait de gratinée que le nom. Ensuite une seule noix de St Jacques avec une face qui avait réellement un goût de brûlé. Pour continuer une minuscule tranche de lotte avec quelques légumes perdus dans l'assiette où dominait l'ebly (voir photo). Un grand plateau de fromages pour la plupart un peu trop vieux et trop secs. Et pour dessert une crème brûlée aux myrtilles qui elle aussi était bien brûlée. Avec une bouteille de vin de Savoie a 36€ nous avons trouvé la note bien salée et ne sommes pas prêts de retourner dans cet établissement.

Bel établissement traditionnel savoyard et familiale. Le personnel est professionnel et agréable. Les plats sont simples mais bien cuisinés et avec une juste cuisson. L'hôtel possède également une superbe piscine ! A recommander .

Voir l'avis sur l'hôtel! Tout est dit! Essayez le restaurant, les desserts vous inciteront à prendre chambre!

Que dire de plus que c'est tout simplement EXCELLENT.. Le cadre, les prestations, la cuisine et le service. A recommander sans aucune hésitation