Menu - Bordadores 12

#12 - Mexican - Salamanca, Vin, Brânză

Imagini cu mâncare

Gustări Mici

Salata Burrata
Desert

Tarta Cremosa De Chocolate

Tarta De Queso De Astrid Con Helado De Fresa
Aperitive

Salmorejo A Lo Bordadores Con Jamón Aljomar

Ensaladilla Rusa A Lo Bordadores

Ceviche Acapulqueño De Pulpo Gallego Con Totopos Y Emulsión De Aguacate.

Ceviche Peruano De Corvina, Naranja, Habanero, Maíz Cancha Y Espuma De Guayaba.
Entrantes Calientes

Croquetas Caseras (De Setas 100 Veganas Y/O Tradicionales De Morucha).

Papas Bravas Con Espuma De Albahaca.
Mâncare Stradală

Mantou De Oreja A Baja Temperatura, Salsa De Fresa, Kimchi Y Cebolla Encurtida

Brioche De Tartar De Atún Rojo Con Vinagreta De Kimchee Y Tobiko De Yuzu

Mini Burguer Pulled Pork Aljomar Con Pimiento Cheese Y Lombarda Encurtida

Bao De Rabo De Toro Y Mahonesa De Chipotle.

Perrito De Lágrima Ibérica Aljomar

Tacos I Veg-Ricos De Setas Al Pastor (Opción Vegana)

Tacos 100% Ibéricos Al Pastor.
Quesos Y Embutidos

Quesos De Salamanca Vs Zamora

Jamón Y Lomo 100% Ibérico Aljomar
Pește

Corvina A La Brasa, Crema De Coliflor, Verduras En Escabeche Tibio, Salsa De Champiñon Y Algas.
Fel Principal

Costilla Ibérica Aljomar A Baja Temperatura (Con Salsa Barbacoa A Lo Bordadores).

Lomo De Vaca A La Valmuza Madurado 60 Días, Salsa Chilichurri Y Patatas Fritas Hogareñas.

Presa Ibérica Aljomar A La Brasa Con Patatas Risoladas, Cebolla Morada Agridulce Y Salsa De Manzana.